Receta de pastel

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  • Publicado : 12 de febrero de 2012
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se mueven bastidor para la posición más baja en el horno, precalentar el horno a 375
. Use un recipiente, a los utensilios, y la torta de pan libre de grasa o jabón. No utiliceel recipiente de plástico.
vierta 1 - 3 tazas de agua introducción tazón grande. espolvoree la clara de huevo (paquete A) sobre el agua, mezcla 1 minuto a velocidad baja hastaque las claras estén completamente humedecido. batir a velocidad alta (alrededor de 5 minutos) hasta que los picos muy rígidos se forman cuando el batidor se eleva.
 
Espolvoreela mezcla de harina (paquete B) 1/4 a la vez, sobre las claras de huevo. doblar suavemente con el látigo cableado o espumadera (no batidora eléctrica o espátula de goma). despuésde cada adición, hasta que los ingredientes secos veces desaparecen. doblar, cortar a lo largo de la masa, por la parte inferior, hacia arriba y doblar otra vez, volviéndose untazón con frecuencia.
Vierta la mezcla en un molde sin engrasar el tubo (20 * 4). Nivel de la masa con una espátula de goma. Cortar suavemente a través de la masa con un cuchillopara eliminar burbujas de aire.

Hornear: Cocinar un 375 por 34 - 40 minutos.. Cake se hace cuando la corteza de la superficie esté dorada, se agrieta y se vea seca. para prevenirla torta se caiga de una durante el enfriamiento. O NO UNDERBAKE. Dejar enfriar el pastel byturnin pn al revés. Cuelgue en la botella o embudo para la circulación de aire debajode la torta. Afloje la torta de tubo y los lados del molde con un cuchillo o una espátula con movimientos arriba y abajo. Retire con cuidado la torta.

Instrucciones de altaltitude (más de 4000 pies)
En altitudes superiores a 4000 pies, los pies, las direcciones iga, excepto harina para todo uso blen1 / 4 de taza en el contenido del paquete B (
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