Receta de poleta grillada

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  • Publicado : 9 de septiembre de 2012
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El Gran Chef

Receta de polenta grillada [1]

La polenta es un alimento súper versátil para variar preparaciones y estilos. Hoy proponemos cocinar polenta grillada. Preparar polenta de estemodo produce unos bocaditos crocantes en su exterior y muy cremosos por dentro, conformando una combinación irresistible y deliciosa, ideal para el invierno. Vayamos a la receta para preparar estareceta de polenta grillada [2].

Ingredientes:
8 tazas de agua 1 cucharadita de sal 2 tazas de polenta (harina de maíz) ⅓ taza de crema 2 cucharadas de mantequilla blanda 1 taza de quesoparmesano rallado Pimienta molida Aceite de oliva

Preparación:
En una olla grande lleva el agua con sal a hervor. Agrega gradualmente la polenta en forma de lluvia. Reduce el

fuego y revuelvecon cuchara de madera hasta que la polenta toma una consistencia espesa y suave, durante unos 20 minutos. Agrega la crema y la mantequilla y continúa revolviendo hasta que los ingredientes seincorporen del todo. Retira la olla del fuego. Agrega el queso rallado con movimientos envolventes y condimenta con pimienta.

Lleva la preparación a una fuente baja para horno y desparrámala de modoparejo con una espátula, para que cubra toda la superficie. Cubre la fuente y llévala al refrigerador durante algunas horas. Al cabo de un rato cuando la polenta se haya endurecido, córtala encuadrados o triángulos, pincela ambos lados de cada uno con aceite de oliva y llévalas a una plancha o grill calienta. Grilla cada porción de ambos lados hasta que se dore. Puedes servir lasporciones de polenta grillada solas o usarlas como base para armar bocaditos con hierbas aromáticas, dips, queso derretido, tomates o lo que más te guste.

Si quieres más ideas de recetas con polenta,prueba los croutons de polenta y queso parmesano [3] y la polenta al horno con acelga y queso [4]. Etiquetas Recetas Con Polenta [8] Polenta [9] Publicado por: Tali [10]

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