Receta de Torrejas

Ingredientes:
2        tazas de harina de trigo leudante.
2        tazas de leche.
1        taza de azúcar.
2        huevos.
2        cucharadas demantequilla.
2        cucharadas de cremor tártaro.
1        cucharadita de bicarbonato de sodio.
1/2    cucharadita de piel de limón rallada.
           Aceitepara freír.
           Harina de trigo para enharinar.

Preparación:
Batir los huevos, añadir el azúcar y la mantequilla. 
Incorporar el resto de los ingredientesy batir hasta obtener una masa suave y homogénea. 
Dejar reposar unos minutos. 
Extender la masa sobre una superficie lisa y enharinada usando un rodillo. 
Lamasa debe quedar lo más delgada que se pueda. 
Cortar en cuadros y freír en aceite bien caliente.
Ingredientes:
500 gr. De harina de trigo
Polvo de hornearSal
3 huevos
Media taza de leche
Media taza de aceite
Preparación:
Colocar dentro de un envase 500 gr. de harina de trigo que se mezclará con polvo dehornear y un toque de sal.
Añades a la harina tres huevos y media taza de leche, comienzas a amasar hasta que la mezcla este homogenea y le agregas media taza deaceite, deja reposar la masa por 30 min, y luego comienza a hacer pequeñas bolitas de masa.Toma cada una de ellas y con tu rodillo extiendes cada bolita lo mas planaque puedas; no deben tener una forma en especial.
En un caldero con aceite suficiente y bien caliente las vas agregando de a una y veras entonces esas pequeñasbolitas que le comienzan a salir, voltealas y al tomar un color dorado retiralas.
Al estar listas simplemente rocialas con un poco de azúcar y canela.