Receta langostinos

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  • Publicado : 30 de septiembre de 2010
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BROCHETAS DE LANGOSTINOS Y PIMIENTOS

Ingredientes
* langostino (congelado), 24 unidades
* pimiento verde, 3 unidades
* ajo, 2 dientes
* perejil picado, 2 cucharadas
*aceite de oliva, 1/2 tacita (taza de café)
* sal, al gusto
* pimienta molida, al gusto
Preparación
Mezclar en un cuenco los ajos pelados y aplastados, el perejil, sal, pimienta y el aceite.Pasar un momento por agua fría los langostinos congelados sin pelar e incorporarlos al adobo.
Macerar a temperatura ambiente 1 hora, dando vueltas para que se impregnen bien por todos lados.
Lavarlos pimientos, quitar las simientes y trocearlos.
Ensartar langostinos y trozos de pimiento en 6 brochetas.
Asarlas en una parrilla o plancha unos minutos y servir al momento.
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Características
* Alimento base: Langostinos
* Dificultad: Media
* Tiempo preparación: 25 min.
* Comensales: 6
*Estacionalidad: Todo el año
* País: España
* Comunidad:
* Típica de:
* Provincia:
* Microondas: No
* Celiacos: No
* Afrodisiaca: No
* Thermomix: No
* Niños: No
*Light: No
* Vegetariana: No




LANGOSTINOS AL HORNO

Ingredientes
* 1 guindilla pequeña
* 2 limones
* 1 vasito de aceite
* 2 dientes de ajo
* 750 gr. delangostinos
Preparación
Abrimos todos y cada uno de los langostinos mediante un corte longitudinal por la zona de las patas.
Colocamos los langostinos en una fuente para hornear "patas arriba" de maneraque quede la zona abierta por arriba.
Preparamos una salsa con el zumo de los limones, igual parte de zumo de limón que de aceite, los ajos picados y la guindilla picada, y sal al gusto, agitamos lasalsa y rehogamos todos los langostinos.
Metemos en el horno a buena temperatura (200º ) hasta que el color nos satisfaga (unos 20 - 25 minutos).
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