Receta nutritiva con pescados y mariscos

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  • Publicado : 17 de mayo de 2011
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INTRODUCCION

El presente trabajo está hecho para presentar las recetas creativas en base a pescados y mariscos cuyos contenidos se encuentran en este tríptico.
El resultado

“A

ño delCentenario de Machu Picchu para el mundo.”

BROMATOLOGÍA Y NUTRICION

Integrantes :

ALAYO SOTO, I1-1C |
Carlos Javier ESPEJO SILVA,I1-1C |
Melvin Javier |
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GUTIERREZ MONTERO, I1-1C |
Juan Carlos |
MALCA CELIS, I1-1C |
Jhon |
PACHECO ROJAS,I1-1C |
Orlando PETIT DAPELLO, I1-1C |
StephanyMARTINEZ I1-1CGustavo |
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PIQUEO

Empanadas deAnchovetas

Maracuya 2 und. S./2.00
Azúcar 500gr. S./1.40
Aji limo 1 S./0.50
Anís estrella 2 S./0.20
Masa Wantan 1pqt. S./2.00
Anchovetas 1 conserva S./4.50

Preparación :* Se forma una empanada con la masa wantan y se procede a rellenar con la conserva de anchoveta para luego freir.
* En un recipiente poner a sacar el contenido de la maracuyá y a continuaciónlicuarlos,para después mezclarlos con el anis,azúcar.
* El aji limo partirlo por la mitad desflemarlo y a continuación sumergirlo en el recipiente en donde pusimos la mezcal esto le dará un toquepicante.
* Servir y degustar.



PLATO DE FONDO

Ravioles de anchoveta en Salsa Bechamel y culís de pie de Manzána.

Anchoveta fresca 12 unidades S./1.50
Masa wantan 1 paqueteS./2.00
Leche fresca 1 litro S./3.20 Mantequilla 200 gramos S./ 0.50
Nuez moscada 1 unidad. S./0.50
Manzana arenosa 2 unidades S./1.00
Zumo deLimón2 unidades S./ 0.50
Canela 1 rama S./0.20
Azúcar 500 grms S./1.40

Preparación :
* Con la masa wantan se forman unos ravioles listos para...
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