Receta para crepas en frances

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  • Publicado : 29 de diciembre de 2011
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Elements de base
Pâte à crêpes: 150 grs de harina, 2 oeufs, 3dl de lait, 1 pincée de sel, 1 cuillerée à soupe d’huile
Garniture: 50 grs de beurre, 40 g de farine 1 dl 1/2 de lait, 1/4 de camembert,fromage rapé, 1 bol de sauce de tomate.

Preparation:
Crêpes: preparer la pâte à crêpes avec les éléments ci-dessous (dédignés). Laisser reposer pendant au moins une heure. Faire les crêpes et lesgarder au chaud.
Garniture: préparer la sauce en faisant fondre le beurre dans une casserole, y verser la farine, tourner avec une cuillère en bois; verser doucement le lait tiède dessus encontinuant à tourner.
Amener à ébullition, poivrer, puis retirer du feu. Écraser le camembert et l’ incorporer à la sauce en remuant. Goûter et rectifier l’ assaisonnement s’ il y a lieu.
Farcir les crêpesavec cette garniture, pues les ranger dans un plat à gratin, napper avec la sauce tomate, saupoudrer de gruyère de gruyère râpé. Faire gratiner au gril ou à four chaud de 8 à 10 minutes. Serviraussitôt.
Trucs: Tous le fromages à pâte molle et croûte (feurie) peuvent être utilisés. Ne saler la béchamel, si nécessaire, qu’ après l’ incorporation du camembert.-------------------------------------------------
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Elementos básicos

Pancake: 150 gr de harina, 2 huevos, 3 l de leche, una pizca de sal, 1 cucharada de aceite

Cobertura: 50 gramos de mantequilla, 40 g deharina dl 1 1 / 2 de leche, 1 / 4 decamembert, queso rallado, 1 taza de salsa de tomate.
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preparación:
Panqueques: preparar la masa con la dédignés los siguientes elementos. Deje reposar por lo menos una hora. Hacerpanqueques y mantenga caliente.
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Relleno: Preparar la salsa de mantequilla derretida en un cazo, añadir la harina, dando vuelta con una cuchara de madera, vierta lentamente la...
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