Receta

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  • Publicado : 30 de enero de 2011
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Estimado Martin:
Esta receta es ideal para preparar con la familia en la reunión informal de los domingos, te sugiero llevar la carne ya preparada a la mesa para que cada comensal se prepare lostacos a su gusto.
Ingredientes
¾ de kilo de lomo de cerdo en bistec
3 rebanadas de piña cortada en cubos pequeños
10 chiles guajillos sin semilla
2 dientes de ajo
1 cebolla
2 clavos de olor
½cucharadita de orégano
½ taza de vinagre de manzana
Tortillas de maíz las necesarias
1 ramo pequeño de cilantro lavado y desinfectado
Aceite el necesario
Sal y pimienta al gusto
ElaboraciónPonemos a remojar los chiles en agua caliente y cuando estén suaves los sacamos del agua y los licuamos junto con el ajo el vinagre ¼ de cebolla (reservamos el resto de la cebolla) el orégano los clavos lasal y la pimienta con esta salsa que debe quedar espesa cubrimos bien la carne y la dejamos macerar 4 horas antes de freírla. Ya macerada la carne la picamos y la freímos, agregamos la piña yrevolvemos apagando enseguida el fuego. Picamos finamente la cebolla que reservamos y el cilantro ya lavado y desinfectado y llevamos a la mesa.
Salsa
Ingredientes
5 chiles puyas (guajillo delgado)
1diente de ajo
1 trozo de cebolla
4 tomates de cáscara
10 cacahuates pelados y ligeramente tostados
Sal al gusto
Elaboración
Ponemos a cocer los tomates pelados y lavados junto con el chile y cuandoya estén cocidos licuamos junto con los demás ingredientes agregando el agua necesaria para que quede de la consistencia deseada. Llevamos a la mesa para que cada persona se sirva a su gusto.
Esperote haya servido amigo Martin.
Ante cualquier otra duda,consultamelo a mi cuenta,que te ayudare.
Saludos
Liz

[pic]
INGREDIENTES:
4 tazas de Arroz blanco (no pre cocido, ni arroz salvaje deUncle Ben, ni arroz para sushi)
2 cucharadas de Canela molida
4 litros de Leche entera caliente (no light)
1½ taza de Azúcar
2 cucharaditas de extracto de vainilla

MODO DE PREPARACIÓN:
Enjuaga...
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