Receta

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  • Publicado : 16 de marzo de 2011
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* Pollo con almendras
Ingredientes:
1 pechuga de pollo
1kg de arroz
½ kg de pimiento morron verde
½ kg de pimiento morron rojo
1 ceblla grande
300g. de almendras
½ kg de brocoli
½ kg deapio
250g de chile verde
Salsa de soya, salsa de ostion, sal y jenjibre
Preparacion
1º cortar y marinar la pechuga de pollo con ajo, jenjibre, salsa de soya
2º saltear en aceite de oliva lajulianas de pollo
3º saltear el apio y broocoli segudo de los pimientos y la cebolla (opional el chile verde)
4º coccion al arroz 2x1
5º juntar las julianas con la verdura y las almendras tostadas enmitades acaramelar con fecula de maiz y sazonar con salsa de ostion
6º cervir sobre cama de arroz y decorar con una ramita de perejil

Chow mein de camaron
Ingredientes:
1kg de canaron grande
1cebolla grande
1kg de apio
½ kg de chicharo chino
1kg de jicama
200g de champiñones
½ manojo de cebollin
½ de chile rojo cerrano
Ajonjoli, salsa de soya, fecula de maiz, jerez seco, miel,ajo y jenjibre
Preparacion
1º pelar (con colita) y marinar el camron con ajo, jenjibre y salsa de soya
2º saltear el apio luego agregar el chicharo, la jicama, la cebolla, el cebollin, elchile(opcional) y los cahmpiñones
3º saltear el camaron marinado y agregar los vegetales ya salteados , sazonar con salsa de soya, jerez y miel
4º decorar con ajonjoli tostado
5º acompañar con arroz blancoaparte, rozear miel sobre el arroz y ajonjoli

Sopa tai
ingredientes
Caldo base de pollo
½ kg de camarones
½ kg de champiñones
200g de chile serrano verde
2 limones
1 manojito de cilantro
½kg de cebollas
Salsa de soya, ajo, cebolla
½ kg de apio
Preparacion
1º preparar caldo base de pollo
2º coser los vegetales en el caldo base agregarlos en este orden: apio, cebolla,champiñones y chile opcional
3º al cervir caliente sazonar con salsa de soya y limon, decorar con hojitas de cilantro

Ensalada nature
Ingredientes:
1 col
1 lechuga morada
½ kg de calabazita italiana...
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