Receta

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  • Publicado : 20 de marzo de 2011
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BERLINES Y CONEJOS 
INGREDIENTES :
* HARINA = 1 KILO.
* LEVADURA = 80 GRAMOS.
* AZUCAR = 300 GRAMOS.
* COLORANTE = 01 TAPA.
* VAINILLA =1/2 TAPA.
* AGUA TIBIA = 300 C.C.
* MANTEQUILLA = 100 GRAMOS.
* LECHE = 20 GRAMOS.
PREPARACION
* 1ro =MEZCLAR LA LEVADURA CON 100CC DE AGUA Y UN POCODE AZUCAR.
* 2do= MEZCLAR HARINA, AZUCAR, COLORANTE, VAINILLA, LEVADURA Y AGUA.AMASAR POR 5 MM.
* 3ro = AGREGAR MARGARINA Y AMASAR POR OTROS 5MM.
* 4to = DEJARREPOZAR POR 20 MM. EN BOLSA PLASTICA
* 5to = HACER Y PESAR BOLITAS DE 60 GRAMOS PARA CONEJOS Y 80 GRAMOS PARA BERLINES.
* 6to = HACER CONEJOS Y BERLINES Y PONER ENLATA ENMANTEQUILLADA.
* 7mo=SE PINTAN CON DORA Y SE DEJAN REPOZAR HASTA QUE DOBLEN SU TAMAÑO.(1 HORA Y MEDIA ).
* 8vo = HORNEAR A 160 ° DE 10 A 15 MM.
Ingredientes* 1 tarro de leche condensadaleche condensada
por evaporación se le extrae parte del agua y se le agrega el azúcar.
* 2 huevos
* 1 clara
* el jugo de 3 limones* 2 cucharaditas de mantequilla
* 1/2 taza de harina aprox.
* 4 cucharadas de azúcar para almíbar
Elaboración de Receta Pie de limón:
* En un boll se ponenla harina cernida, las 2 yemas, la mantequilla y con las manos se une hasta formar una masita blanda, y se forra el molde de tortas, se pone al horno por unos minutos paracocerla,
* Mientras tanto con la leche condensada y el jugo de los limones se baten hasta unirlos y se hace una crema espesa,
* Una vez cocida la masa se vacía sobreesta, la crema espesa, y sobre esta crema, se añaden las 3 claras batidas a nieve con almibar,
* Se pone al horno nuevamente para que las claras se doren, se sirve muy frio.
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