Receta

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  • Publicado : 29 de abril de 2011
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* 1 pollo grande cortado en presas,
* 50 gr. de mantecaManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos lamanteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”.,
* 1/2 pocillo de aceite,
* 1 cebolla picadaPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil yfrutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que sepreparan,
* 1 cda. de harina,
* sal y pimienta a gusto,
* 1 cda. de perejíl fresco picado,
* 30 cc. de caldo de gallina o agua (es un poco nada más),
* 300 cc. de crema de leche(nata),
* papaspapa
(voz quechua): patata. En Argentina y Uruguay es la forma de llamar a la patata. Este tubérculo comestible es originario de América y es famoso en todo el mundo, es por logeneral redondo, carnoso y de acuerdo a la variedad de su piel puede ser rojiza, parda o amarillenta y la carne amarilla o blanca. fritas o al natural para acompañar cant. necesario.

Sobre lareceta Pollo con crema muy fácil:
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| Añadida el 6 Aug 2009 |
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| Enviada por NORALI || + recetas de NORALI |
Elaboración de Pollo con crema muy fácil:
* Se saltea el pollo de ambos lados en la manteca y aceite, retiramos y ahí mismo freimos la cebolla, cuando está transparentecolocamos nuevamente el pollo, apenas comienze a dorar espolvoreamos con la cda. de harina y salpimentamos a gusto.
* Luego agregamos el perejil picado junto con el caldo y dejamos cocinar afuego suave hasta completar la cocción (30 minutos aprox.)
* En el momento de servir volcamos la crema de leche, y calentamos a fuego fuerte , pero sin dejarlo hervír.
* Servimos el pollo...
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