Receta

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  • Publicado : 25 de abril de 2010
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Hola Hola, una vez mas gracias por seguir Dándole Sabor a Veracruz al sintonizar el canal 2 ó 5 de Telever..!! Y claro hoy es jueves, así que nos toca preparar una receta con pollo.. Porsupuesto El Pollo de los Pollos el patrocinador.

No pierdas detalle de esta rica, original y sabrosa receta Oriental. Que esperas toma lápiz y papel y anótala.

=POLLO HONG KONG=Porciones:4 personas
Dificultad: Muy Fácil
Tiempo de elaboración: 35 minutos

INGREDIENTES:

2 cucharadas de salsa Teriyaki
4 cucharadas de jugo de limón
1 trozo de raíz dejengibre de un centímetro, pelada y rallada
600 grs de pechuga de pollo deshuesada cortado en cubos
1/4 de taza de salsa de soya
2 cucharadas de jugo de naranja
1 cucharadita dejengibre rallado
Aceite para freír
Arroz blanco para acompañar

REBOZADO:

100 grs de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite
1 yema de huevo
6 cucharadas deagua tibia

PROCEDIMIENTO:

Mezcla la salsa Teriyaki, jugo de limón y la raíz de jengibre rallado en un tazón, añade el pollo y marina por espacio de una hora moviendo de vez en cuando.Mientras, prepara el rebozado, en un tazón cierne la harina con la sal, haz un hueco en el centro, vierte el aceite y la yema de huevo bate hasta lograr una masa suave y cremosa,cuidando que no tenga grumos.

Saca el pollo del proceso de marinado y escúrrelo bien sobre papel de cocina.

Calienta el aceite, pasa los trozos de pollo por la pasta y fríelos a fuegobajo en el aceite hasta que estén bien dorados. Sácalos y escúrrelos para quitar el exceso de grasa.

Cuando hayas frito todos los trozos de pollo, aumenta el fuego y vuelve freír todoel pollo hasta que este crujiente. Sirve con salsa de soya mezclada con el jugo de naranja y la cucharadita de jengibre. Acompaña con arroz.

Buen provecho.
Chef Christian Aguilar
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