Receta

Páginas: 2 (282 palabras) Publicado: 8 de octubre de 2012
ROGELITOS
3 cdas de azúcar en polvo
2 tazas de harina
1 1/2 barras de margarina NUMAR
...
½ cdita vainilla
1/2 cdita de sal
1/2 cdita de ralladurade limón
1 yema de huevo
1 latas de dulce de leche
Poner el colador sobre tazón de la batidora y cernir ingredientes secos. Luego agregar margarina atemperatura ambiente, yema de huevo, vainilla y si gusta ralladura de limón. Batir hasta que la masa este homogénea. Dividir la masa en dos partes y Extendersobre mesa enharinada. Cortar círculos y colocarlos sobre bandeja engrasada y enharinada, punzar cada circulo con tenedor 3 veces. Hornear a 350F por 10minutos. Poner sobre rejilla y al enfriar rellenar con dulce de leche dos veces, o sea son 3 rogelitos. Luego decorar con el merengue estilo suspiro.
Merenguesuspiro:
2 tazas de azúcar
3/4 taza de agua
1/2 taza de claras de huevo a temperatura ambiente.
2 Cucharadas de MERENGUE MÁGICO De venta en el IGRC
1cdita de vainilla clara
Preparación:
Asegúrese que el tazón de la batidora este limpio de grasa y suciedad
Coloque el azúcar, y el agua al fuego. Revuelvaun poquito hasta disolver el azúcar y ya no lo toque más. Deje hervir hasta obtener el punto de bolita (250F). Retire del fuego.
Bata las claras a puntode nieve y agregue las 2 cdas de MERENGUE MÁGICO y luego el almíbar en chorrito. Bata el merengue hasta que forme pico. Agregue la vainilla clara o algunaesencia. Poner el merengue en una manga con boquilla # 2 D. Este Lustre al secar da consistencia de suspiro por encima y suave por dentro.Ver más
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