Receta

Ingredientes:

50 grs. de grenetina sin sabor en polvo
1 taza de agua
1 litro de yogurt de fresa (puede ser del sabor que prefieran)
1 taza deleche
200 grs. de azúcar refinada (para que nuestra gelatina nos quede linda y no oscura)
1.- Hidratar la grenetina con la taza de agua(recuerden el agua no debe ser caliente)
2.- Espolvorear poco a poco y mezclar con ayuda de un tenedor para que no se formen grumos, con el tenedor a mí meha resultado perfecto, dejar reposar hasta que se hidrate, reservar.
3.- En un traste poner al fuego el yogurt, leche y azúcar y moverconstantemente, debe estar bien caliente pero sin que hervir.
4.- Fundir la grenetina en el micro en periodos de 30 en 30 segundos, checar que se funda.
5.-Agregar la grenetina fundida a la mezcla del yogurt, apagar el fuego y mezclar continuamente hasta que se integre perfectamente la grenetina.
6.- Youtilizo este tipo de moldes para mis gelatinas por que se desmolda sin problema con solo sumergir en un poco de agua tibia y sale por que sale muybien.
7.- Vaciar la mezcla dejar enfriar bien y llevar al refrigerador hasta que cuaje completamente.
8.- Desmoldada, es deliciosa, la deje unpoco más de tiempo del que debía sumergida en el agua tibia para desmoldarla y se me escurrió un poquito, por eso se ve así en el plato, pero nada queno se pueda arreglar llevándola al refrigerador un rato más.
http://lacocinadenorma.blogspot.mx/2008/07/gelatina-floral-rosa-roja-parte-3.html