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Queque de yogurt








Exquisito bizcocho para tomar la merienda.
Ingredientes:
1 1/2 TAZAS DE YOGURT,
1 1/2 TAZAS DE HARINA,
3/4 DE TAZA DE HARINA INTEGRAL,
1 CUCH. POLVO DEHORNEARpolvo de hornear
polvo de levadura, polvo leudante. Sirve para que las masas o pastas que se preparen leven o esponjen. Generalmente esta compuesto por bicarbonato de sodio y un ácidocomo el cremor tartaro, etc. ,
1/2 CUCH. DE BICARBONATO,
1/2 CUCH. DE SAL ,
1/3 TAZA DE LECHE EN POLVOleche en polvo
Se obtiene mediante un proceso de deshidratación. ,
1 BARRITA DEMANTEQUILLA ,
3/4 DE TAZA DE AZÚCAR ,
2 HUEVOS,
1 CUCH. DE VAINILLA ,
1 CUCH. DE JUGO DE LIMÓN ,
1/2 CUCH. DE NUEZ MOSCADA .












Elaboración de Queque de yogurt:
1.PRECALIENTE EL HORNO A 325º F. EN LA BATIDORA HAGA CREMA LA MANTEQUILLA Y EL AZÚCAR BATIENDO BASTANTE RATO. AGREGUE LOS HUEVOS UNO A UNO BATIENDO BIEN. INCORPORE LA VAINILLA Y EL JUGO DE LIMÓN.
2. ENUN TAZÓN CIERNA EL POLVO DE HORNEAR, LA SAL Y LA LECHE EN POLVO, PERO AGREGUE HASTA EL FINAL LA HARINA INTEGRAL. AÑADA LOS INGREDIENTES SECOS EN TRES PARTES Y LO LIQUIDO EN DOS PARTES. ENGRASE UNMOLDE CON MANTEQUILLA. HORNEE DURANTE 45-30 MINUTOS.




Queque de Yogurt
Ingredientes
1/2 yogurt natural
1 vaso azúcar (mismo envase del yogurt)
1 huevo
1/2 taza aceite
1/2 vasoharina (mismo envase de yogurt)
1/4 cucharadita polvos de hornear
1/2 limón (ralladura)
Preparación
Enmantequillar un molde de queque.
Precalentar el horno a temperatura media.
En un bol colocarel yogurt y azúcar; mezclar bien y añadir los huevos y aceite.
Cernir la harina con los polvos de hornear; agregar a la mezcla de yogurt junto con la ralladura de limón.
Revolver hasta formaruna mezcla homogénea.
Verter en el molde y hornear 60 minutos o hasta que este seco al centro.
Desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar.
Queda mejor si se prepara el dia anterior.