Recetaria de cockteleria

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MANHATTAN

Ingredientes:
3.5 oz de whisky
1.5 oz de vermut rojo
Gotas de angostura

Preparación:
* Enfriar la copa.
* En la coctelera colocar el whisky, el vermut y las gotas amargas.
* Agregar hielo y batir.
* Servir bien frio en copa Martini y decorar con 1 cereza.

AFFINITY

Ingredientes:
2.5 oz de whisky
1.25 oz de vermut seco
1.25 oz de vermut rojo
AlmíbarPreparación:
* En una coctelera agregar el whisky, el vermut rojo y el vermut seco y una cucharada de almíbar.
* Agregar hielo y mezclar con la cuchara.
* Colar.
* Servir en copa Martini.

WHISKY SOUR

Ingredientes:
2.5 oz de whisky
1.5 oz de almíbar de durazno
1 oz jugo de limón
Clara de huevo
Jarabe
Preparación:
* Se agregan en la coctelera todos losingredientes y de ultimas el hielo.
* Agitar hasta que la coctelera este escarchada.
* Colar y servir bien frio en copa Martini.

OLD FASHIONED

Ingredientes:
1 cucharada de azúcar granulada
2 ½ de whisky
Angostura
Cerezas
Rodaja de naranja
Preparación:
* Mezclar en un vaso old fashion el azúcar el amargo de angostura, luego agregar 1 oz de whisky y agitar bien.
* Agregar elwhisky que falta y decorar con una rodaja de naranja.


SATIN MANHATTAN

Ingredientes:
1 ½ oz de whisky
½ de licor de vainilla
2 dash de triple sec

Preparación:
* Colocar todos los ingredientes en una coctelera.
* Agregar hielo.
* Agitar hasta que la coctelera este escarchada.
* Colar, servir y decorar con una cereza.

COSMOPOLITAN

Ingredientes:
1 ½ oz devodka
1 oz cointreau o triple sec
1 ½ oz jugo de cranberries o arándanos
½ oz jugo de limón

Preparación:
* Colocar todos los ingredientes dentro de una coctelera.
* Agregar hielo y agitar hasta que la coctelera este escarchada.
* Colar y servir en copa Martini y decorar con una rodaja de limón.

BLOODY MARY

Ingredientes:
½ de vodka
3 ½ de jugo de tomate
3 gotas desalsa de ají tabasco
El jugo de 1 limón
½ cucharada de salsa inglesa
Sal y pimienta molida al gusto
Hielo
Apio

Preparación:
* En una coctelera agregar todos los ingredientes menos el apio.
* Agregar hielo y mezclar con una cuchara hasta integrar bien todos los ingredientes.
* Colar y servir bien frio en un vaso largo
* Decorar con una rama de apio.

RUSO NEGROIngredientes:
1 ½ de vodka
3.2 de crema de cacao
Hielo

Preparación:
* Colocar los ingredientes directamente en un vaso old fashion.
* Mezclar y agregar hielo.

SEX ON THE BEACH

Ingredientes:
1 ½ oz de vodka
½ de almíbar de Durazno
1 oz de judo de Durazno o melón
1 oz de jugo de cranberries o arándanos
1 oz jugo de naranja
Preparación:
* En una licuadora incorporartodos los ingredientes incluyendo el hielo.
* Licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
* Servir en copa.

BRONX

Ingredientes:
1 ½ ginebra seca
1 ½ jugo de naranja
½ vermut seco
½ vermut rojo

Preparación:
* En una coctelera colocar todos los ingredientes.
* Agregar hielo y agitar hasta lograr escarchado en la coctelera.
* Colar y servir bien frio en vaso oldfashion.
* Decorar con naranja.

DAMA BLANCA

Ingredientes:
2 oz de ginebra seca
½ oz de cointreau
1 oz de jugo de limón
1 clara de huevo

Preparación:
* Colocar en una coctelera todos los ingredientes.
* Agregar hielo y agitar.
* Colar y servir.
* Decorar con una rodaja de limón.

ALEXANDER

Ingredientes:
2 oz de ginebra seca
1 onza de crema de cacao
½ ozde leche
Cacao en polvo
Preparación:
* En una coctelera colocar la ginebra, la crema de cacao y la leche.
* Agregar hielo y agitar.
* Servir en copa margarita y decorar con caco en polvo por encima.

DRY MARTINI

Ingredientes:
3 oz de ginebra seca
1 oz de vermut seco

Preparación:
* Enfriar la copa previamente.
* En una coctelera agregar los ingredientes y...
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