Recetario De Cocteleria

NOMBRE:_________________________________________
GRADO:________ GRUPO:________ SALÓN:_____________
CHEF INSTRUCTOR:_________________________________

CUCARACHA
INGREDIENTES:
INGREDIENTES | CANTIDAD | UNIDAD |
TEQUILA | 1 ½ | OZ |
LICOR DE CAFE | 1 ½ | OZ |
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COPA COÑAQUERA | | |
ENCENDEDOR | | |
POPOTES LARGOS | | |
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| | |PROCEDIMIENTO:

En la copa coñaquera poner tequila, y licor de café
Poner el popte
Con el encendedor calentar unos segundos la mezcla hasta que se obtenga una llama beber

NOTAS:________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________



MARGARITA
INGREDIENTES:
INGREDIENTES | CANTIDAD | UNIDAD |
TEQUILA | 1 1/2 | OZ |
JUGO DE LIMON | 1 | OZ |
LICOR DE NARANJA | 1 | OZ|
JARABE NATURAL | 1 | OZ |
SAL | 10 | GRS |
RODAJA DE LIMON | 1 | PZA |
HIELO FRAPPE | 3 | PZAS |
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COPA COCTELERA | | |
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PROCEDIMIENTO:
Escarchar la copa margarita con la sal, agregar tequila, jugo de limón,licor de naranja, jarabe natural, hielo, licuar la preparación
La preparación debe de quedar como hielo frappe, adornar con el limón,

NOTAS:________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________VAMPIRO
INGREDIENTES:
INGREDIENTES | CANTIDAD | UNIDAD |
TEQUILA | 1 1/2 | OZ |
JUGO DE LIMON | 1 | OZ |
JUGO MAGGI | 1 | DASH |
SALSA TABASCO | 1 | DASH |
SALSA INGLESA | 1 | DASH |
PIMIENTA | 5 | GRS |
JUGO DE TOMATE | 4 | OZ |
JUGO DE NARANJA | 1/2 | OZ |
JARABE DE GRANADINA | 1 | DASH |
REFRESCO DE TORONJA | 2| OZ |
SAL | 5 | GRS |
HIELO EN CUBO | 3 | PZAS |
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VASO OLD FASHIONED | | |
POPOTES CORTOS | | |

PROCEDIMIENTO:

NOTAS:________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________


TEQUILA SUNRISE
INGREDIENTES:
INGREDIENTES | CANTIDAD | UNIDAD |
TEQUILA | 1 ½ | OZ |
JUGO DE NARANJA | 8 | OZ |
JARABE DE GRANADINA | 1 | DASH |
HIELO EN CUBO | 3 |PZAS |
MEDIA LUNA DE NARANAJA | 1 | PZA |
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VASO DE 12 OZ | | |
POPOTES LARGOS | | |
PALILLOS | | |
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PROCEDIMIENTO:

NOTAS:________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________



CHARRO NEGRO
INGREDIENTES:
INGREDIENTES | CANTIDAD | UNIDAD |
TEQUILA | 1 1/2 | OZ |
JUGO DE LIMON | 1 | OZ |
HIELO EN CUBO | 15 | GRS |
REGRESCO DE COLA |...