Recetario de coteleria

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  • Publicado : 19 de mayo de 2010
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SERIE DE COCTELERIA CON CERVEZA


SUBMARINO

• Tequila blanco 1/2oz.
• Cerveza clara 8oz.
• Limón
• Sal

ELABORACION: Se llena el caballito con tequila y se acomoda en el vaso, volteándolo con cuidado luego vaciar la cerveza con cuidado en un tarro escarchado con sal y limón.
SERIE DE COCTELERIA CON CERVEZA

MICHELADA

• Cerveza 10oz.
• Sal
• LimónELABORACION: Poner en un tarro escarchado los hielos con la sal y el limón, agregar la cerveza clara.

SERIE DE COCTELERIA CON CERVEZA

CUBANA CHELADA

• Cerveza clara 8oz.
• Limón 1oz.
• Sal
• Salsa inglesa
• Tabasco
• Maggi

ELABORACION: poner en un vaso previamente escarchado las gotas de salsa inglesa, tabasco y Maggi la sal y el jugo de limón con la cerveza clara.

SERIE DECOCTELERIA CON CERVEZA

SANGRE DE TORO

• Cerveza oscura 15oz.
• Jugo de carne 10oz.
• Hielo
• Salsa inglesa 6gtas.
• Salsa tabasco 6gtas.
• Salsa Maggi 6gtas.
• Limón 6oz.
• Sal

ELABORACION: poner todas las salsas con el hielo en un tarro escarchado, el limón, la sal y los hielos, incorporar la cerveza.
SERIE DE COCTELERIA CON CERVEZABULL

• Cerveza 6oz.
• Jarabe natural 1oz.
• Ron blanco 1 ½ Oz.
• Limón
• Hielo

ELABORACION:

Primero se coloca lo hielos después todos los ingredientes mas.

SERIE DE COCTELERIA CON TEQUILA


TEQUILA SUNRISE

• Tequila blanco 1 ½ oz.
• Jugo de limón 1oz.
• Jugo de naranja 5oz.
• Crema Cassis ½ Oz.
• Naranja 1pza,• Cereza 1pza.
• Vaso Collins

ELABORACION: ponemos en la licuadora los tres hielos y el jugo de limón, jugo de naranja, tequila, vino, granadina, batimos y vaciamos en el vaso, posteriormente agregamos la decoración.

SERIE DE COCTELERIA CON TEQUILA

CUCARACHA

• Tequila blanco 1 ½oz.
• Kailua 1oz.
• Popotes 1pza.
• EncendedorELABORACION:

Primero se agrega tequila, Kahlua, se flamea en el vaso y se toma al instante.

SERIE DE COCTELERIA CON TEQUILA

BANDERILLA

• Tequila blanco 1oz.
• Licor de menta 1oz.
• Jarabe de granadina 1oz.
• Vaso de tequila.

ELABORACION:
Se coloca granadina en vaso tequilero, luego el tequila y por ultimo el licor de menta.

SERIE DE COCTELERIA CON TEQUILAVAMPIRO

• Tequila blanco 1 ½ Oz.
• Jugo de limón ½ oz.
• Sangrita 5oz.
• Hielo en cubos 3pzas.
• Limón 1pza.
• Sal
• Vaso Collins

ELABORACION:

Escarchamos, en una licuadora colocamos hielo, jugo de limón, sangría y licuamos.
SERIE DE COCTELERIA CON TEQUILA

PALOMA

• Tequila blanco 1 ½ Oz
• Sal
• Refresco detoronja 6oz.
• Jugo de limón ½ oz.
• Vaso Collins
• Hielo en cubos 3pzas.
• Limón 1pza.

ELABORACION: en un vaso escarchado poner los cubos de hielo, el jugo d limón, la sal el tequila blanco y el refresco de toronja.

SERIE DE COCTELERIA CON TEQUILA

MARGARITA:

• Tequila 1 ½ Oz.
• Jugo de limón natural ¾ deoz.
• Contray 03-Ar-Oz.
• Sal 20 grs.
• Limón 1 pza.
• jarabe natural ½ Oz

ELABORACION:

Licuamos el tequila, limón, controy, jarabe natural, hielo y se licua.

SERIE DE COCTELERIA CON TEQUILA

FROZEN MATADOR
• Tequila blanco…… 11/2oz
• Jugo de piña…………… 2oz
• Jarabe natural………..1/2oz
• Cereza………………… 1pza
• Trozos de piña………. 30grs
• Vaso de old fashion
• Hielo frappe
• Azúcar………………... 20grs
• Naranja………………... 1pza
• Cereza………………… 1pza.
ELBAORACION: En la licuadora colocamos tequila, jugo de piña, jarabe natural, hielo y licuamos. En un escarchado colocamos jugo de piña y se le pone azúcar o sal.

SERIE DE COCTELERIA CON VODKA


COCONUT RUSO

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