Recetario facil

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  • Publicado : 18 de abril de 2010
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мι receтarιo

—¤÷(`[¤ιndιce¤]´)÷¤—

1…………………….ѕandwιcнon
2…………………….galleтaѕ de nυez
3…………………….polvoroneѕ aѕтυrιanoѕ
4…………………….pιzza
5…………………….lιcor de ғreѕa
6…………………….paѕтel de мanzana
7…………………….мanzanaѕ al нorno
8…………………….lιcor de caғe
9…………………….мerмelada de pιÑa
10…………………...cнιleaтole
11…………………...ѕalѕa мacнa
12…………………...donaѕ
13…………………...нojaldraѕ
14…………………...eмpanadaѕ15…………………...arroz con lecнe
16…………………...ѕoυғғle de jaмon
17…………………...panqυeѕιтoѕ de ғreѕa
18…………………...calaвazaѕ en dυlce
19…………………...alвondιgon
20…………………...вιѕтeC relleno
21…………………...нoт caĸeѕ
22…………………...нojaldraѕ con lecнe neѕтle
23…………………...lιcor de ғrυтaѕ
24…………………...enѕalada de gelaтιna
25…………………...pay de qυeѕo
26…………………...мanтecadaѕ
27…………………...нojaldre
28…………………...pan a laѕ ғιnaѕ нιervaѕ29…………………...roѕca de reyeѕ
30…………………...мozтacнon
31…………………...вrownιeѕ de cнocolaтe
32…………………...pay de lιмon
33…………………...cнιleѕ rellenoѕ con paѕтa de нojaldre

{•------»Sandwichon«------•}

Ingredientes:

- 1 paquete de pan bimbo (extra grande)
- Mayonesa
- 1 cucharadita de Mostaza
- Mantequilla
- ¼ de crema
- 8 ejotes (hervidos)
- 8 zanahorias (hervidos)
- ¼ desalchichas
- 1 lata de rajas (mediana)

Utensilios:

- Toalla
- Batidora
- Dos listones
- Moldes para panques (opcional)

Procedimiento:

Se hace una mezcla con la mayonesa, la mostaza, la mantequilla y la crema.
Al pan bimbo se le cortan las horillas y se coloca sobre una toalla en forma de cuadrado dejando dos extremos descubiertos de 4 cm. aproximadamente a este se leagrega la mezcla hecha, la salchicha cortada en tiras verticales, los ejotes partidos a la mitad, las zanahorias partidas en tiras verticales y por ultimo las rajas, Se toma la toalla por una de las horillas y se empieza a enrollar cuidadosamente procurando que no se rompa el pan ya que esta bien enrollado se le amarra con los listones de los dos extremos y se mete al refrigerador hasta elmomento de que se va a servir.

NOTA: para darle mejor presentación corta el sandwichon un pedazos pequeños y colócalos en moldes de papel para panques esto le dará mas presentación

{•------»Galletas de Nuez«------•}

Ingredientes:

- 1 kilo de Margarina Untarella
- 1 kilo de Azúcar blanca
- 3 cucharadas de concentrado de Nuez
- ½ kilo de Nuez entera para cortar
- 2kilos de Harina (1 de reserva por si necesitas mas)
- Manteca Vegetal

Procedimiento:

Se acrema la mantequilla con el azúcar, se le agregan 3 cucharadas de esencia de Nuez y la Nuez picada, Después se le agrega la harina aproximadamente 1750 kg. (1500kg.) ya que esta la masa se cortan las porciones se hacen bolitas y se marcan con un tenedor se ponen en charolas sin engrasar no se dejareposar ya cosidas se pasan por azúcar blanca.
Temperatura 180º por 25 o 30 minutos.

NOTA: Si esta dura la masa se le agrega manteca vegetal 150 kg. para darle presentación puedes poner en el centro de la galleta una nuez partida a la mitad antes de meter al horno las galletas y si quieres puedes hecharle azucar glass

{•------»Polvorones Asturianos«------•}

Ingredientes:

- 2 kilos deharina tostada (color beige la harina)
- ½ kilo de Margarina Untarella
- 1 kilo de Azúcar glass

Procedimiento:

Se doran dos kilos de harina un día antes.
Se acrema la mantequilla con el azúcar glass aproximadamente 750 kg. Ya que esta la masa se cortan las porciones, se hacen bolita y se marcan con el pulgar del dedo en el centro presionándolo suavemente se colocan en charolas sinengrasar no se deja reposar ya cocidas se espolvorean en azúcar glass.

{•------»Pizza«------•}

Ingredientes:

- 1 kilo de harina
- 1 cucharadita de sal fina
- 2 tazas y media de leche
- 2 cucharadas de aceite
- 30 gr. De levadura
- Mantequilla
- Caja de salsa de tomate
- Queso Mozarella

Utensilios:

- Trapo
-...
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