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RECETARIO:
Coffee & cake


LOS POSTRES.

INDICE:
*INTRODUCCIÓN.
* PASTEL DE CAFÉ.
* FLANCAKE.
* TARTALETA DE FRESA.
* BROWNIES.
* PAY:
* MANGO.
* PLATANO.
* MANZANA.
* FRESA.
* QUESO.
*VOLCAN DE CHOCOLATE.
* TRONCO DE CHOCOLATE.
* TRUFAS DE CHOCOLATE.
* CHOCO BANANAS.
* FRESAS CUBIERTAS DE CHOCOLATE.
* BOLOVANES:
* TINGA DE POLLO.
* ENSALADA DE POLLO.* ATÚN.
* GELATINAS:
* MOSAICO.
* ENSALADA NAVIDEÑA.
* CARLOTA.
* DIPS:
* ROLLO DE JAMON.
* MANZANAS.
CARAMELADAS.
* CHOCOMANZANAS.
* CUBIERTAS DECHAMOY.
* GALLETAS:
* CHISPAS DE CHOCOLATE.

INTRODUCCIÓN:

DESDE PEQUEÑA AMO LA COCINA, CON SOLO VER LA CARA DE SATISFACCION DE MIS SOBRINOS AL PROBAR CADA UNO DE LOS POSTRES QUE LESPREPARABA ME IMPULSABAN A REALIZAR MAS Y MAS RECETAS.
POR QUE CADA UNO DE ELLOS ESTABA HECHO:

Betún chocolate
Ingredientes:
* 1 1/2 barra de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
* 11/3 de taza de azúcar en polvo o azúcar glass
* 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
* 3 onzas de chocolate no endulzado, derretido y a temperatura ambiente.
Forma de preparar:
Paraderretir el chocolate agrega las tabletas de chocolate no dulce y ponlas en un recipiente resistente al calor y dejalo calentar durante un minuto en el microondas.
En otro tazón mezcla la mantequillahasta que haya tomado una consistencia suave. Agrega la azúcar en polvo y bate a velocidad baja y ve incrementando la velocidad mientras el azúcar glass se incorpore a la mantequilla.
Apaga labatidora y agrega la vainilla y el chocolate. Mezcla a velocidad media hasta que el betún quede con volumen y esté bien revuelto. Disfruta este betún casero de chocolate en pasteles, galletas, cupcakes,...
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