Recetario

Páginas: 18 (4363 palabras) Publicado: 12 de marzo de 2013
HUEVO AL HOYO:
Ingredientes:
1 huevo 
1 rebanada de pan de caja
1 cuadrito de margarina 
Una pizca de sal 
Un poco de salsa si se desea

Forma de Hacerse:
•Hacer un hoyo redondo en la rebanada de pan
•Freírla por los dos lados en la sartén con el cuadrito de margarina, hasta que comience a dorar
•Estrellar el huevo con cuidado en el hoyo del pan, se añade la sal y se tapa la sartén.•Cocer hasta que la clara esté bien cuajada.
•Acompañar con cualquier tipo de salsa picosita

CHULETAS DE PUERCO EN SALSA DE CHIPOTLE

Ingredientes
6 chuletas de puerco
2 cucharadas de aceite de oliva
2 papas cortadas en trozos
Sal
Pimienta

Para la salsa
4 chiles chipotles de lata
½ cebolla
2 dientes de ajo
2 latas de salsa de tomate
Sal

Forma de Hacerse 
En un sartén grande sefríen las chuletas con un poco de aceite de oliva, se salpimentan. Mientras tanto se licuan los chiles chipotle, la cebolla, ajo y la sal. Una vez fritas las chuletas por ambos lados se agregan las papas y se vacía la salsa por encima, se checa la sazón y se dejan cocer aproximadamente 45 minutos o hasta que la papa este suave. Este platillo se acompaña con arroz blanco.

BOLAS DE OROIngredientes:
½ kilo de carne molida
3 papas hechas puré
Pan molido
Aceite para freír
Sal de ajo
Perejil seco
1 huevo 
pimienta 
Forma de hacerse:
Poner a cocer la carne molida en un sartén sin aceite, sazonarla con sal de ajo, pimienta, perejil, dejarla hasta que se seque, cocer las papas y hacer un puré (solo molerlas) incorporarlas a la carne que ya esta cocida y agregarle el huevo,precalentar en un sartén el aceite para freír e ir haciendo unas bolas o albóndigas y revolcarlas en el pan molido se fríen hasta que tomen un color dorado (he ahí su nombre) y escurrirlas en un platón con servilleta. Son riquísimas y puede variar la cantidad según los comensales, también se le puede agregar mas especies al gusto o como yo utilizar carne molida de pavo, pero no deja de ser una receta fácily económica y que les encanta!!!! Se puede acompañar tanto con pasta, arroz o ensaladas Pruébala!!! Por cierto que es una receta de mi mama y tiene mas de 35 o 40 años…..

Variedades:
Puedes usar cualquier clase de carne (pollo, pavo, res, pescado etc.) tambien puedes utilizar la carne que te haya sobrado del dia anterior utilizando solo el procedimiento y puedes cambiar las cantidades segunlas personas que van a comer o como me lo sugirieron hace poco puedes hacerlas al horno para evitar usar tanta grasa (salieron excelentes)..... Pruebalas y has tu comentario.

El desayuno del dia de hoy un nido de Tocino con huevo, espinacas, tomate, cebolla y queso mozzarella, acompañados de frijoles refritos, aguacate y una salsa habanera riquisima.... Feliz Domingo!!!

Chuletas Ahumadas a laPiña

CHULETAS AHUMADAS A LA PIÑA
Ingredientes:
6-8 chuletas ahumadas
piña en almíbar
azúcar
sal
perejil

Forma de Hacerse:
Poner las chuletas en un molde para hornear agregarles la piña y todos los demás ingredientes y meterlos al horno hasta que el azúcar se caramelice. Puedes acompañar este platillo con arroz blanco, verduras al vapor, ensalada verde, cualquier tipo de pasta o purede papa y coliflor.

PURE DE COLIFLOR
Ingredientes:
1 coliflor pequeña
11/2 tazas de puré de papa
3 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de crema espesa
Sal
Pimienta

Forma de Hacerse:
Lave y cueza la coliflor entera sin hojas en agua hirviendo con sal, aproximadamente 15 minutos dependiendo del tamaño. Saque la coliflor de la cacerola, escurra bien y haga puré. Agregue el puré depapa previamente preparado la mantequilla y la crema, sazone bien y mezcle.

CHALUPAS

Ingredientes:
¼ de pechuga de pollo
8 tortillas
1 Papa
½ taza de queso rallado
½ cebolla
4 Rabanitos
Cilantro picado
Salsa roja
Sal
Forma de Hacerse:
1. Cocinar la pechuga y deshacerla.
2. Cocinar la papa, pelarla, cortarla en cubos pequeños y freír.
3. Pasar las tortillas por...
Leer documento completo

Regístrate para leer el documento completo.

Estos documentos también te pueden resultar útiles

  • recetario
  • Recetario
  • Recetario
  • recetario
  • recetario
  • recetario
  • recetario
  • Recetario

Conviértase en miembro formal de Buenas Tareas

INSCRÍBETE - ES GRATIS