Recetas abuelita

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  • Publicado : 25 de marzo de 2011
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RECETAS EXTRAORDINARIAS

1. ARROZ CHINO

Hoy que somos pocos

• Salsa china

• Cebollas en tiras

• Tocineta

• Apio en tiras

• 1 / 2 libra de camarones• Repollo en tiras

• 2 pechugas y 2 piernas de pollo y 1 / 2 libra de carne de cerdo en tiras.

• 1 libra de zanahoria rayada

Se sofríe la media libra de tocineta solita, luego seañaden los camarones que ya fueron lavados y se sofríen en el jugo de la tocineta. Se deja un momento y luego se agregan todas las verduras. Se va revolviendo sin tapar la olla para que no quede tanaguado (es mejor un poco seco casi frito). Aparte de esto en una olla bien condimentada se cocina el pollo y la carne de cerdo. Luego en el caldo del pollo se cocina el arroz blanco común y corriente. Elpollo y el cerdo se desmenuzan y se agregan a la verdura mas la tocineta y camarones y a todo esto se agrega el arroz blanco y la salsa china. Listo el pollo y a comer.

2. ENSALADA DE MASMELOSIngredientes:

• 1 coco rayado

• 4 pocillos de repollo picado (ensalada)

• 3 pocillos de zanahoria rayada

• 1 paquete de masmelos picado

• 1 piña grande picada• 2 sobres de gelatina sin sabor

• 1 pote de crema de leche

Elaboración:

Se revuelve todo, se le echa sal al gusto, luego se agrega gelatina sin sabor y listo, se mete a la nevera.3. BISTECK ACABALLADO

Ingredientes:

• Carne de cerdo preferiblemente que sea pulpa.

Preparación:

Se corta delgada y se machada sobre la tabla.

Luego secreto de la abuela ¨ secoloca en agua fría para que el bisteck quede blanco y le salga la sangre¨.

Se coloca la carne en la cacerola y se cubre con leche encima se colca mantequilla y cebolla cabezona y sal y se dejahasta el punto.

Luego se coloca en el plato sobre lechugas y encima 1 huevo frito y si es para el patrón 2 huevos fritos.

Se adorna con papa frita y tomate.

4. ENYUCADO

INGREDIENTES:...
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