Recetas básicas de tortas

Ingredientes para el pollo en salsa bechamel
6 pechugas en filetes
3 cucharadas de fécula de maíz (maizena)
1 tarro de crema de leche
1 cucharadita de mantequilla
3 pocillos de leche
queso parmesano
sal, ajo y aceite de oliva

Preparación
Se adoba el pollo con ajo y aceite de oliva por unas horas para darle sazón. Se coloca en un sarten y se asan las pechugas añadiendole la sal algusto. Se prepara la salsa bechamel de la siguiente manera: En un recipiente hondo, se coloca la mantequilla y cuando está derretida se le incorpora la maizena diluida en la leche para que no forme grumos, se comienza a revolver con una cuchara de palo de manera continua para que no se pegue, luego se añade la crema de leche y un poco de sal y se deja hervir a fuego lento.  Cuando ya está lista lasalsa bechamel, se coloca el pollo en una refractaria y se baña con la salsa y se rocea el queso parmesano por todo el pollo. A una temperatura de 375 grados se coloca el pollo con la salsa bechamel al horno hasta que dore.
Se puede acompañar con arroz amarillo y ensalada verde!
Bueno amigos, esperamos les guste está fácil y deliciosa receta. Le invitamos a que n os dejen sus comentarios y sitienen recetas para compartir con nosotros, son bienvenidas y las publicaremos.
 
 
 

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TORTA BÁSICA


INGREDIENTES:

1 taza de margarina sin sal.
2 tazas de azúcar.
3 tazas de harina todo uso.
1 taza de leche.
1 pizca de vainilla.
3 cucharaditas de polvos de hornear.6 huevos.

PREPARACIÓN.

Mezclar la margarina con las 6 yemas de huevo y el azúcar hasta que esté bien cremosa (con batidora). Agregar e ir revolviendo poco a poco la harina, la vainilla y el polvo de hornear, alternando con la leche (revolver con paleta). Añadir las 6 claras  a punto de nieve y mezclar en forma envolvente. Verter en molde enmantequillado y enharinado. Llevar al horno poruna hora a 300°C.

BIZCOCHO CAROLINA.

INGREDIENTES:

6 huevos.
200 gramos de harina.
200 gramos de azúcar.
1 cucharadita de vainilla.

PREPARACIÓN:

Se baten la yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y suave, se le añade también la vainilla. Aparte se baten las claras a punto de suspiro y se colocan encima del batido de las yemas, en el centro, y gradualmente vaya cirniendo la harina sobre el merengue y a la vez envolviendo ambos en el batido de las yemas. Viertalo en el molde y con suavidad empareje la superficie con la espátula de goma. Hornéelo por aproximadamente 20 minutos o hasta que se desprenda de los bordes, y al presionarse con la yema del dedo indice vuelva otra vez a su nivel.  



BIZCOCHO BÁSICO



Ingredientes:
2              tazas de harinade trigo leudante
                 cernida.
1 1/2        taza de azúcar.
5               huevos.
1               cucharada de esencia de vainilla.


Preparación:
Precalentar el horno a 350°F (175°C).
Batir las claras a punto de nieve en un bol.
Aparte, disponer el azúcar en otro bol y agregar las yemas. una a una, batiendo bien después de cada adición.
Añadir la vainilla y batir.Incorporar, poco a poco, la harina y las claras batidas mezclando con movimientos envolventes.
Verter la mezcla en el molde y hornear por 40 minutos aproximadamente o hasta que al introducir un palillo en la torta, éste salga limpio.

PONQUÉ BÁSICO



Ingredientes:
2          tazas de harina de trigo
             leudante, cernida.
2          tazas de azúcar.
125 g. de mantequilla
5          huevos.
1           cucharada de esencia de vainilla.
1           taza de leche (opcional).


Preparación:
Precalentar el horno a 350°F (175°C).
Engrasar y enharinar un molde.
Batir la mantequilla hasta que esté cremosa. Agregar el azúcar poco a poco y batir bien para que se mezclen. 
Añadir los huevos, uno a uno, sin dejar de batir. Incorporar la harina y la vainilla (agregar leche...