Recetas de cocina

Tabla de contenido
ENSALADAS 2
ENSALADA VERDE 2
ENSALADA DE PAPAS Y TOMATE 2
ENSALADA VERDE 2
ENSALADA MIL SORPRESAS 3
ENSALADA DE REPOLLO, PIÑA Y MANZANA 3
ENSALADA DE CÁVANOS 4
ENSALADA DE QUESO 4
ENSALADA DE REPOLLO 4
ENSALADA DE CARACOLITOS CON ATÚN 5
CARNES 6
CARNE ENLATADA 6
COSTILLA DE CERDO 6
ASADO DE TERNERA 6
MEDALLONES DE LOMO CON PIÑA 7
LOMO 7PASTELES DE CARNE 8
CARNE TRICOLOR 8
LOMO DE CERDO RELLENO DE MELOCOTONES 8
MUCHACHO EN SALSA DE VINO 9
LOMO DE RES A LA CREMA 9
QUESO DE CERDO CON SALSA DE PASAS (40 PERSONAS) 10
LOMO DE CERDO EN SALSA DE CEREZAS 11
LOMO AL PUERRO 11
LOMO DE CERDO EN SALSA DE CANELA 12
ROAST BEEF 12
LOMO RELLENO 12
POLLO 14
PAVO RELLENO DE PERAS Y NUECES 14
PECHUGAS DE POLLO RELLENAS 15FRICASE DE POLLO 15
PECHUGAS A LA AMERICANA 15
GALLINA RELLENA 16
PECHUGAS RELLENAS EN SALSA DE CHAMPIÑONES 16
DELICIA DE POLLO 17
POLLO CON COCA-COLA 17
PESCADOS Y MARISCOS 18
CAZUELA DE PESCADO CON COCO 18
LANGOSTINOS EN SALSA DE CILANTRO 18
PARGO RELLENO 18
PESCADO A LA NARANJA 18
ENSALADA DE CAMARONES 19
ALBÓNDIGAS DE PESCADO 19
FILETE DE PESCADO CON MANGO 20
TACOS DEATÚN 20
PESCADO AL CURRY 20
MOUSSE DE ATÚN 21
PESCADO CON SALSA BECHAMEL 21
LANGOSTINOS AL CILANTRO 22
PLATOS FUERTES Y ACOMPAÑANTES 23
PAPAS EN SALSA DE QUESO 23
PAPAS POSTIZAS 23
PAPAS AL HORNO 23
PAPAS RELLENAS 23
PAPAS CON JAMÓN 23
PAN DE PAPA 24
ROLLO DE PAPA 24
ARROZ Y RISOTTOS 25
ARROZ CHINO 25
ARROZ CHINO 25
ARROZ AL PIMENTÓN 25
ARROZ MORENO CON COCO 26ARROZ AMARILLO CON PEREJIL 26
ARROZ DORADO A LAS FINAS HIERBAS 26
TORTAS 28
TORTA DE MADURO 28
TORTA DE NARANJA 28
PASTEL DE QUESO 28
TORTA DE ZANAHORIA 29
TORTA DE MADURO CON QUESO 29
TORTA DE COLIFLOR 29
TORTA DE PAPA CON ATÚN 29
TORTA DE CHOCOLATE Y NARANJA 30
BROWNIES 30
TORTA DE PIÑA 31
POSTRES 32
POSTRE DE PIÑA 32
FLAN DE LECHE 32
POSTRE DE MANZANAS 32
POSTREDE PIÑA 32
POSTRE DE NARANJA 33
POSTRE DE CURUBA 33
SOUFLE DE LECHE CONDENSADA 33
POSTRE DE PIÑA 33
POSTRE DE NATAS 34
POSTRE DE MELOCOTONES 34
POSTRE DE COCO 34
POSTRE DE LAS TRES LECHES 34
FLAN DE QUESO CREMA Y MIEL 35
PIE DE LIMÓN 35
FANTASÍA DE FRUTAS 35
PIE DE DURAZNO 35
PIE DE MARACUYA 36
POSTRE DE QUESO 36
MOUSSE DE CAFÉ 36
TIRAMISÚ 37
POSTRE DE NATAS 38FLAN DE DURAZNOS 38
POSTRE BOCADO DE ANGEL 38
POSTRE DE PUDINES 39
POSTRE DE FRESAS 39
POSTRE DE FRUTAS Y DEDOS 40
POSTRE IMPERIAL 40
POSTRE EMPERADOR 41
ESPONJADO DE LULO 41
POSTRE DE AREQUIPE 41
POSTRE DE MELOCOTON 42
POSTRE DE CHOCOLATE 42
POSTRE TROPICAL 42
MOUSE DE CHOCOLATE Y LIMÓN 43
TARTALETA DE FRUTA 43
POSTRE DE AREQUIPE 44
BAVARIOS DE FRESA 44
POSTRE DEMELOCOTONES 45
PASABOCAS 46
CANASTAS RELLENAS DE POLLO 46
TOMATES RELLENOS DE POLLO Y QUESO 46
PALITOS DE QUESO 46
TOSTADAS CON CHAMPIÑONES 47
DIP DE TOCINETAS Y UVAS PASAS 47
DIP DE CHAMPIÑONES 47
EMPANADILLAS DE CHOCOLATE 47
PAN, GALLETAS Y OTROS 49
ALMOJABANAS 49
MASA PARA PIZZA 49
PAN 49
CERRERO 49
HOJUELAS 49
GALLETAS DE QUESO 50
CARACOLAS EN SALSA INGLESA 50PAN CAMPESINO 50
ENVUELTOS DE CHOCLO 50
PANDEROS 51
ROSQUILLAS 51
PANDEBONO 51
MASITAS DE CHOCLO TIERNO 51
CUARESMEROS 52
PASTA DE HOJALDRE 52
CREPES CON FRESAS 52
TORTILLAS 53
BURRITOS 53
GRANDES TENTACIONES 53
PASTEL GLORIA 54
PASTELITOS DULCES 54
PASTEL DE POLLO 54
PANZZEROTI 55
OMELETTE SENSACIÓN 56
HOJUELAS 57
SALSAS Y CREMAS 58
CREMA CHANTILLÍ 58
SALSAPARA MARISCOS 58
SALSA DE AJO 58
CHIMICHURRI 58
SALSA AGRIDULCE 58
SALSA DE ATÚN 58
SALSA DE CHOCOLATE 59
SALSA DE AJO PARA EL PAN FRANCES 59
OTROS 60
CHAMPÚS 60
CEVICHE DE CHAMPIÑOS 60
PASTAS 61
LASAÑA 61
LASAÑA DE POLLO 61

ENSALADAS

ENSALADA VERDE
1 lechuga romana
1 lechuga morada
1 lechuga verde crespa
¾ taza perejil crespo
1½ cucharadas mostaza
3...