Recetas faciles

RECETARIO
DE
PAO

TORTAS DE ATÚN EN SALSA VERDE
Ingredientes (4 personas):
-3 latas de atún
-1 huevo
-Pan molido
-1/2 tz de aceite vegetal
-1/2 Kg de tomate verde
-1/4 de cebolla
-2dientes de ajo
-3/4 de tz de cilantro 1 1/2 tzs de agua
-Sal y pimienta al gusto
Preparación:
-Escurre el atún con ayuda de un colador y colócalo en un recipiente.
-Incorpora el huevo y mezclaperfectamente. Forma las tortitas y empanízalas.
-Fríe las tortitas en suficiente aceite caliente. Escurre y reserva.
-Licúa los tomates, la cebolla, el ajo y el cilantro con el agua
-Vierte la salsa enuna cazuela u olla caliente con aceite. Deja cocinar por 8 minutos a fuego bajo. Sazonar con sal y pimienta.
-Sirve las tortitas en un plato y baña con la salsa. Acompáñalas con la ensalada de tuelección.

ENCHILADAS VERDES

Salsa:
-1/2 kilo de tomates verdes cocidos en agua.
-1/4 de cebolla
-1 ajo
-1/2 cda. sal
-1 cuadrito de consomé o 1 cda. De consomé en polvo.
-8 tortillas sofritascon poco aceite Relleno:
-1/2 pechuga de pollo cocida con cebolla y sal, deshebrada.
Adorno:
Crema, queso manchego, lechuga desinfectada y frijoles refritos.

Preparación:
-Se muelen lostomates, cebolla, ajo, chile y algunas le ponen unas ramitas de cilantro (eso va de gusto en gusto).

-Se cuela y fríe en una cazuela con aceite, le pones la sal y el consomé. Dejas sazonar y después de10 o 15 minutos pagas.

-Metes las tortillas ahí y las sacas, las rellenas de pollo y las haces taquito, las bañas con salsita, encima les pones su crema, queso, lechuga y cebolla, si gustas lepuedes poner más salsa... son deliciosas.

ARROZ ROJO
Ingredientes:
-1/4 Kilo de Arroz
-3 Jitomates
-1 Pedazo de Cebolla
-2 Dientes de Ajo
-1 Cucharada de Consomé
-Aceite

Preparación:
-Selimpia y se lava muy bien el arroz, después se escurre.

-En una cacerola se pone a calentar el aceite y ya que está caliente se le agrega el arroz y el ajo, se mueve constantemente hasta que el...