Recetas para el estreñimiento

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 2 (456 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 20 de febrero de 2011
Leer documento completo
Vista previa del texto
RECETAS PARA EL ESTREÑIMIENTO
Desayuno
– Un zumo de naranja o dos kiwis.
– Café con leche y 30gr. de cereales o fibra.
A media mañana
- 50gr. De pan integral con fiambre
de pavo.
Comida
–Ensalada de lechuga, tomate, pepino, maíz.
– Carne o pescado a la plancha con verduritas de guarnición.
– 1 Pieza de fruta (excepto manzana cruda).
Merienda
– 1 Yogurt y 4 galletas integrales o confibra.
Cena
– Caldo o puré de verduras.
– Tortilla francesa. 1Tomate abierto con orégano y aceite de oliva
y un trozo de queso fresco.
– Una gelatina.
– Una infusión.
ALIMENTOS ACONSEJADOS - Leche y derivados:
Leches ácidas, queso fresco tipo Burgos, yogur natural, requesón. 

- Carnes y aves:
Pollo, ternera, jamón serrano , jamón dulce, jamón york.

- Pescados:
De todo tipo, tantoblancos como azules. 

- Huevos:
Yema, huevos pasados por agua y tortilla francesa. 

- Cereales:
Pan integral, cortezas, pastas elaboradas con harina integral, suizos y bizcochos esponjosos,galletas elaboradas con harina integral. 

- Legumbres y verduras:
Lechuga, tomate, zanahorias, espárragos. 

- Frutas:
Ciruelas, uvas, naranjas, plátanos, pomelo, piña, fresas, cerezas,melón... 

- Grasas:
Mantequilla y aceite de oliva. 

- Azúcares y derivados:
Miel, mermelada, melazas y confituras. 

- Bebidas:
Caldos, infusiones (manzanilla, tila, etc.), zumo de naranja, depomelo, de tomate, de ciruela, mosto, vino blanco y espumoso. 

- Condimentos:
Sal, laurel, orégano, vinagre y mostaza. 

ALIMENTOS PERMITIDOS

- Leche derivados:
Leche entera ydescremada, quesos fundidos y blandos o semigrasos tipo manchego, yogur de frutas y descremados, nata entera.

- Carnes y aves:
Vaca (semigrasa), gallina, cordero, mortadela, pollo, pavo y salami. 

- Pescados:Mariscos y crustáceos en pequeñas cantidades: gambas, langostinos, cigalas.

- Huevos:
Fritos con poco aceite. 

- Cereales:
Pan blanco, todo tipo de pastas, arroz entero, ensaimadas,...
tracking img