Recetas y formulas quimicas

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 488 (121828 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 21 de octubre de 2010
Leer documento completo
Vista previa del texto
Embutidos

ALBONDIGÓN DE PAVO

CHORIZO

CHORIZO VERDE

JAMÓN COCIDO

JAMÓN SERRANO

LOMO DE CERDO TIPO CANADIENSE

LONGANIZA

MORTADELA

PASTEL DE POLLO

PATÉ

POLLO CURADO TIPO JAMÓN

QUESO DE PUERCO

SALCHICHA DE POLLO

SALCHICHA FRANKFURT

Pescados y mariscos

ARITOS DE HARINA DE CAMARÓN

BOQUERONES EN ESCABECHE

CALAMARES EN ESCABECHE

CALAMARES EN SUTINTA

PATÉ DE ATÚN

PATÉ DE PESCADO

PESCADO EN ACEITE

PESCADO SECO SALADO

SALCHICHAS DE PESCADO

Congelación

CONGELACIÓN DE CARNES

CONGELACIÓN DE CONCENTRADO DE PAPAYA

CONGELACIÓN DE ELOTES

CONGELACIÓN DE FRESA

CONGELACIÓN DE HIERBAS DE OLOR

CONGELACIÓN DE PURÉ DE JITOMATE

CONGELACIÓN DE VERDURAS

HELADO

Aderezos

ACEITE AROMATIZADO CON AJO Y TOMILLOACEITE AROMATIZADO CON HIERBAS DE OLOR

ADEREZO TIPO FRANCÉS

ADEREZO TIPO MIL ISLAS

ESCABECHE PARA ENSALADAS

MAYONESA

MOSTAZA

SALSA CATSUP

Panificación

BISQUETES RÁPIDOS

BOCADILLOS DE MANTEQUILLA

BUÑUELOS

CAMPECHANAS

CONCHAS

CUERNITOS

CHURROS

DONAS

EMPANADAS DE CERVEZA

GARIBALDIS

MANTECADAS

MOÑOS

PAN CASERO (BOLILLO, TELERA O PAN ESPAÑOL)PAN DE LECHE

PAN DE MUERTO

PAN DE PLÁTANO

PAN DULCE

PANQUECITOS

PASTA PARA CHOUX

PASTEL DE FRUTAS SECAS (FRUIT CAKE)

PASTELITOS DE CHOCOLATE

PASTEL ESTILO PACHUQUEÑO

PIZZA

PUDÍN DE PAN

ROSCA DE REYES

Conservas

ATE DE FRUTAS

ATE DE PERA

CARNE EN ADOBO

CEBOLLITAS DE CAMBRAY EN ESCABECHE

CONCENTRADO DE FRUTAS

CONDIMENTOS DESHIDRATADOSCONSERVACIÓN DE ESPINACAS Y ACELGAS

CONSERVACIÓN DE JUGO DE FRUTAS

CHAMPIÑONES EN ESCABECHE

CHAMPIÑONES EN SALMUERA

CHILES CHIPOTLES EN ESCABECHE

CHILES JALAPEÑOS EN VINAGRE

CHILORIO

ENCURTIDO

FAJITAS DE POLLO EN ESCABECHE

FRIJOLES CHARROS EN CONSERVA

FRIJOLES NEGROS EN CONSERVA

FRIJOLES REFRITOS EN CONSERVA

FRUTAS EN ALMÍBAR

FRUTAS SECAS

GERMINADOS

JALEA DETEJOCOTE

JALEA DE UVA

JARABE DE FRUTAS

MELÓN EN ALMÍBAR

MERMELADA DE FRUTAS CÍTRICAS

MERMELADA DE FRUTAS DULCES

MERMELADA DE MENTA

MERMELADA DE NARANJA O DE FRUTAS CITRICAS

MERMELADA DE NARANJA O FRUTAS CITRICAS

MERMELADA DE PIÑA

MERMELADA DE TUNA

MOLE POBLANO

MOLE VERDE

NÉCTAR DE FRUTAS

NOPALES EN ESCABECHE

NOPALES EN SALMUERA

PAPILLAS

PEPINOSENCURTIDOS

PURÉ DE FRUTAS

PURÉ DE JITOMATE

SALSA DE CHILE DE ÁRBOL

SALSA DE CHIPOTLE

SALSA DE JITOMATE

SALSA MEXICANA

SALSA PARA PASTAS

SALSA PARA PIZZAS

SALSA PASILLA

SALSA PICANTE TIPO BOTANERA

SALSA PICANTE EN ACEITE

SALSA TIPO CHIMICHURRI

SALSA TIPO TAQUERA

SALSA VERDE

SOPA CONCENTRADA

VERDURAS DESHIDRATADAS

VERDURAS EN ESCABECHE

VERDURAS ENSALMUERA

Confitería

ALEGRÍA

ALFEÑIQUE DE DÍA DE MUERTOS

BARRAS DE AMARANTO CON CHOCOLATE

CACAHUATES GARAPIÑADOS

CALAVERAS DE AMARANTO CON CHOCOLATE

CARAMELOS

CHILACAYOTES CRISTALIZADOS

CHOCOLATES

COCADAS

CREMA DE CACAHUATE

DULCES CRISTALIZADOS

DULCES DE AZÚCAR GLASS

DULCES DE LECHE

DULCES DE TAMARINDO

ENJAMBRES DE HOJUELAS DE MAÍZ CON CHOCOLATEFRESAS CRISTALIZADAS

FRUTAS ENCHILADAS

GOMITAS

GRANOLA

MANZANAS CUBIERTAS CON CARAMELO

MAZAPÁN DE CACAHUATE

MERENGUES

PALANQUETA

PALETAS DE CHOCOLATE

PALETAS DE DULCE

PIÑA ENCHILADA

TABLILLA DE CHOCOLATE

TRUFAS

TURRÓN SUAVE (TIPO JIJONA)

Lácteos

BEBIDA LÁCTICA (A PARTIR DE SUERO QUESERO)

CAJETA

CHONGOS ZAMORANOS

LECHE CONDENSADA

QUESO TIPO DECREMA

QUESO FRESCO

QUESO PANELA

QUESO RANCHERO

ROMPOPE

YOGURT CON FRUTA

YOGURT A PARTIR DE SUERO QUESERO

YOGURT (NATURAL)

Instantáneos

CARNE SECA ESTILO MACHACA NORTEÑA

CONCENTRADO DE HORCHATA

CHICHARRÓN DE HARINA

FRIJOL INSTANTÁNEO EN POLVO

HARINA PARA HOT CAKES INTEGRALES

PURÉ DE PAPA DESHIDRATADO

Productos de uso personal

ANTITRANSPIRANTE DE BARRA...
tracking img