Recetas

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Trufas de Chocolate.

1 lata de leche condensada (grande).
Galletas tipo María (o de cualquier tipo).
Cacao en polvo.

Cómo Preparar Trufas de Chocolate.

En un mortero, se van echando lasgalletas y machacándolas, hasta dejarlas hechas migajas. Se ponen en un plato, y se va echando por encima la leche condensada y el cacao en polvo, mezclando todo con las manos.

Hay que conseguir quese haga una pasta bastante espesa (para ello hay que igualar con el cacao). Finalmente, hacer unas bolitas, poner en un molde o bandeja y dejar enfriar.

Ponquecitos - Muffins

2 Tazas de harina1 Cucharada de polvo de hornear
¼ Cucharadita de sal
½ Taza de azúcar
2 Huevos grandes, ligeramente batidos
½ Taza de leche
½ Taza (una barrita) de mantequilla derretida
OPCIONAL: 1 cucharaditade vainilla, si se desea el sabor vainillado.

Como preparar Ponquecitos

Precalentar el horno a 375 grados F. (190 C). Enmantequillar y enharinar una bandeja de 12 moldecitos para ponquesitos omuffins.

Cernir la harina, polvo de hornear, y sal en un envase grande. Agregar el azúcar. Hacer un hueco en el centro, colocar e ir mezclando hacia adentro con los huevos, leche y mantequilla (yvainilla si se le agrega).

Colocar la mezcla en los moldecitos (sin llenarlos completamente).

Hornear por 15 a 25 minutos, o hasta que hayan subido y estén suaves al toque. Enfriar los ponquecitossobre una rejilla.

NOTA: se mantienen por 2 días fuera de la nevera.

Papitas de Leche

2 tazas de Leche en polvo
1 lata de Leche condensada
1 y 1/2 tazas de Azúcar pulverizada
Clavos deespecia para decorar

Como preparar Papitas de Leche:

Mezcla bien la Leche en polvo con la leche condensada utilizando una cuchara de madera.

Añade poco a poco el azúcar pulverizada y amasa conlas manos bien limpias hasta que se forme una mezcla homogénea. Esta debe quedar suave y moldeable.

Forma pequeñas bolitas y coloca un clavito de olor en el centro de cada una.

Pinchos de...
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