Recetas

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 6 (1483 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 21 de mayo de 2011
Leer documento completo
Vista previa del texto
RECETAS DE CORTIS STONE

Galletas de mantequilla de maní con trozos de chocolate
Hace unos 20 cookies

Ingredientes
1 taza de harina sin blanquear
1 / 2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 / 2 cucharadita de sal
1 taza de mantequilla de maní natural (alrededor de 9 onzas / 280 gramos)
1 / 2 taza (lleno) de azúcar marrón claro
1 / 2 taza granulada / azúcar
1 / 2 taza (1barra / 125 gramos) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1 ½ cucharadas de miel
1 huevo grande
1 cucharadita de extracto de vainilla
5 oz / 155 gramos de chocolate semidulce, picado

Método
1.Precalentar el horno a 350 F ° / 180 ° C.
2.Renglón 3 hojas grandes para hornear con papel pergamino.
3.Mix la harina, el bicarbonato y la sal en un tazón mediano.
4.Using una batidoraeléctrica, batir la mantequilla de maní, el azúcar morena, azúcar granulada, la mantequilla, la miel, el huevo y la vainilla en un tazón grande hasta que estén bien mezclados.
5.Stir los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla de maní en dos adiciones.
6.Stir en los trozos de chocolate
7.Scoop aproximadamente 3 cucharadas de la masa de cada galleta en las hojas para hornear, elespaciamiento de los 2 1 / 2 pulgadas de distancia.
8.Bake durante unos 12 minutos, o hasta que el hojaldre galletas y empiecen a dorarse en la parte superior, pero siguen siendo muy suave al tacto.
9.Cool las galletas en la bandeja del horno durante 5 minutos.
10.Using una espátula de metal, la transferencia de las galletas a una rejilla y comer caliente o enfríe completamente.


Banoffee PieRinde 8 porciones

Ingredientes
Corteza
9 oz / 280 g de galletas integrales o María o galletas digestivas
1 barra / 150 g de mantequilla, derretida

Salsa de toffee
½ taza (lleno) de azúcar marrón oscuro
1 14 onzas / 395 g lata de leche condensada
1 barra / 125 g de mantequilla

Llenado
1 1 / 4 tazas de crema espesa
5 plátanos maduros pequeños (alrededor de 1 ½ libras /750 g en total)
Método
Para hacer la masa
1.Line el fondo de un 9-pulgadas / 22 a 23 cm molde desmontable con papel pergamino.
2.Chop las galletas en un procesador de alimentos hasta que estén finamente molidas.
3.Pour la mantequilla derretida sobre las migas y el proceso para mezclar bien. Las migas se peguen cuando se presiona.
4.Presione la mezcla de miga en el fondo y 1 ½ pulgadas/ 3 ½ cm por los lados del molde desmontable. Refrigere.
Para hacer la salsa de caramelo
1.Coloque una cacerola mediana a fuego medio. Combine el azúcar y 3 cucharadas de agua en una cacerola mediana.
2.Stir a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Suba el fuego y hervir sin revolver hasta que el color es ámbar oscuro, a veces girando la sartén y el cepillado por los lados con unabrocha de pastelería sumergido en el agua, unos 5 minutos.
3.Stir en la leche condensada y la mantequilla. Continúe revolviendo durante 5 minutos o hasta que la salsa espese ligeramente.
4.Retire la salsa de caramelo del fuego y se extendió una taza de la salsa sobre la corteza preparada y refrigerar por 1 hora o hasta que el caramelo es semi-firme.
5.Keep la salsa de caramelo restante atemperatura ambiente.
Para rellenar la tarta
1.En una batidora eléctrica bata la crema en un tazón grande hasta que esté espeso y ondulado muy suave que se formen picos.
2.Very finamente rebanada 3 de los plátanos en los discos.
3.Fold los plátanos en rodajas en la crema batida en voz baja y una cuchara en la corteza de pastel preparado.
4.Slice los plátanos restantes y colocarlos formadecorativa sobre el pastel.
5.Re-caliente el resto de la salsa toffee suavemente a fuego lento.
6.Drizzle algo de la salsa decorativamente sobre el pastel. Si la salsa se ha espesado demasiado a lloviznar, revuelva unas cuantas cucharadas de leche en la salsa para crear una consistencia más fina.
7.Cut el pastel en trozos y la transferencia a las placas.
8.Drizzle cada rebanada de pastel con...
tracking img