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  • Publicado : 22 de mayo de 2011
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CREMA DE ELOTE

INGREDIENTES:
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de cebolla (finamente picada)
3 tazas de granos de elote.
1 lata de leche evaporada clavel.
2 tazas de agua
2 cubos decaldo de pollo
½ tazas de crema.

PROCEDIMIENTO:
1-. Calienta la mantequilla y fríe la cebolla.
2.- Licua la leche evaporada, la crema, el agua y los cubos de caldo de pollo y cuela.
3.- Cocinapor 3 min. O hasta que se espese un poco moviendo constantemente para evitar que se pegue, agrega unos gramos de elote antes de servir.
(Opcional crotones)

ENSALADA DE PAPA CON CURRIINGREDIENTES:
8 tiras de tocino.
2 ½ litros de agua
1 cucharada y media de sal de grano.
1k de papa cambray
2 cucharadas de mantequilla
600g de crema
1 cucharada y media de curri en polvo.PROCEDIMIENTO:
1.- hornea a 180°C el tocino por 20min. O hasta que este crujiente.
2.- en una cacerola grande coloca la sal, el agua y las papas.
3.-calienta la mantequilla en un sartén y saltea las papas por5 min. Baja la flama y agrega la crema cuando empiece a hervir agrega el curri. Mueve hasta desintegrar los grumos y deja cocinar durante 5 min más. Antes de servir espolvorea con el tocino.ESPAGUETTI CON SALSA DE CAMARON

INGREDIENTES:
Un paquete de espagueti
3 cucharadas de consomé de pollo
1 trozo de cebolla
3 dientes de ajo
200g de camarón.
1 lata pequeña de tomate (huns)
1 botepequeño de queso parmesano
4 cucharadas de aceite

PROCEDIMIENTO:
1.- en una olla poner agua a hervir con el consomé, 2 dientes de ajo un trozo de cebolla y 2 cucharadas de aceite.
2.- cuando elagua empiece a hervir agrega el espagueti.
3.-mientras se cuece el espagueti en un sartén grande freír los otros 2 ajos picados finamente, agregar los camarones y puré de tomate con media taza deagua y dejarlo sazonar por 5min.
4.-escurrir el espagueti e incorporarlo a la salsa.
5.- sirva y espolvoree con el queso parmesano.

Utensilios:
Una olla, un cuchillo, sartén grande, cuchara,...
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