Recetas

Ingredientes:

8 zanahorias
1 pepino
½ jícama
1 taza de gajos de naranja
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de chile de árbol triturado
1 cucharadita de sal

Procedimiento:Ralla la zanahoria y el pepino, corta en rebanadas sumamente delgadas la jícama. Coloca todo el un tazón, agrega el jugo de limón, los gajos de naranja, el chile de árbol seco, sal y mezcla perfectamente.Sirve la pasta acompañada de la ensalada de zanahoria y pepino.

Pasta fría con mayonesa de hierbas aromáticas
Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes:

1 cucharada de tomillo fresco
2cucharadas de mejorana fresca
5 cucharadas de perejil picado
4 cucharadas de albahaca fresca fileteada
2 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de mayonesa
1 taza de cebolla morada en cubos
1cucharada de pimienta recién molida
1 cucharada de sal
3 tazas de jamón de pavo en cubos gruesos
1 paquete de 500 gramos de pasta corta de su preferencia

Procedimiento:

Cocina la pasta como lo indicael paquete, una vez lista cuela y reserva, de preferencia enfríala bajo el chorro de agua. Mezcla en un tazón la pasta fría y escurrida mézclala con sal, pimienta y las hierbas aromáticas picadas,agrega la mayonesa y 2 cucharadas de aceite de oliva.

En un sartén coloca el resto del aceite y saltea la cebolla morada y los cubos de jamón de pavo. Una vez listos agrégalos a la pasta y mezclabien.

Este es un plato excelente y fresco para los días de calor, además muy rápido de hacer y muy completo.

Ensalada de nopales y piña a la parrilla
Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes:12 piezas de nopales baby
4 rebanadas de piña
1 taza de cebolla morada en plumas
1/3 taza de aceite de oliva
1 cucharada semillas de chile de ancho tostadas
¼ cucharadita de pimienta
3 cucharadasde cilantro desinfectado, las hojas
2 piezas de tomate rojo en julianas
1 cucharada aceite de oliva

Procedimiento:

Cocina los nopalitos en agua con sal y una cascara de tomate. Cuando estén...