Recetas

Ingredientes (resultan 16 galletas grandes):

- 1 taza de harina (integral o blanca)

- 1 cucharadita de polvos de hornear

- 1/2 cucharadita de bicarbonato

- 3 tazas deavena

- 120 g de mantequilla o margarina

- 1 taza de azúcar

- 1/2 taza de miel

- 2 huevos

- 2 cucharadas de esencia vainilla

- 1 y 1/2 taza de frutos secos a elección(nueces, almendras, pasas, ciruelas, etc.)

Preparación:

En un bol, mezcle la harina con los polvos de hornear, el bicarbonato, la avena y los frutos secos que elija. Reserve.En otro bol, bata la mantequilla con el azúcar, la miel, los huevos y la esencia de vainilla hasta que todo se integre muy bien.

De a poco, vierta la mezcla de harina y avenasobre la mezcla de azúcar con mantequilla, revolviendo con una cuchara de madera hasta formar una masa espesa.

Saque cantidades de la mezcla con la misma cuchara de madera y pongaen una lata para el horno, con una separación de 1 cm entre galleta y galleta. Empareje las galletas con sus dedos.

Ponga al horno precalentado a temperatura alta por 15 minutos.Saque del horno, deje enfriar y sirva. (Porción: 1 galleta por persona). Guarde las galletas en un envase cerrado para que conserven su frescura.
Galletas avena (economica)Ingredientes:
1 cucharada mantequilla o margarina
2 huevos separados las claras de las yemas
3 tazas avena
1 taza azucar flor
2 cucharadas polvos de hornear
1 cucharadita de salPreparacion:
1. En un recipiente, batir las claras a punto nieve.

2. En otro recipiente batir la mantequilla con el azucar, agregar las yemas, avena, polvos de hornear y sal.Mezclar bien y agregar las claras batidas con movimientos envolventes.

3. Poner la masa a cucharadas en lata enmantequillada y poner al horno precalentado hasta que se doren.