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ALITAS WINGS
1 kg. de alitas de pollo limpias
1 barra de mantequilla sin sal
2 dientes de ajo picados
2 cdas. de pasta de tomate
2 cdas. de vinagre blanco
2 cdtas. de consomé de pollo en polvo1/2 taza de vino blanco
1/2 taza de salsa tabasco (La cantidad puede variar de acuerdo al gusto)

Preparación:

Derretir la mantequilla en un sartén. Agregar el ajo y revolver hasta quecambie de color. Agregar el resto de los ingredientes (menos las alitas de pollo) y revolver durante 5 minutos con fuego medio.

Adobar las alitas con sal y pimienta a gusto. Freírlas en aceite u hornearen el horno. Bañar las alitas de pollo con la salsa una vez que estén fritas o asadas.

Comentarios del Autor: Se puede acompañar con una salsita de 1/2 parte de mayonesa, 1/4 parte de Ketchup yuna 1/4 parte de queso azulÇ

POLLO EN SALSA AGRIDULCE
• Dos pechugas
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 pimiento verde
• Salsa de soya (para la salsa)
• 3 rodajas de piña
•Jugo de piña (natural o envasado)
• 4 cucharas de azúcar
• 2 cucharada de vinagre
• 3 cucharadas de kepchup
• Sal.
• Harina de trigo
• Aceite
Preparación del pollo agridulce
Colocamos en unasartén caliente el azúcar más dos cucharas de agua, cocinamos hasta que se forme un caramelo (que tenga un color marrón), luego agregamos la zanahoria en rodajas, cebolla picada en cuadritos, pimiento ysofreimos.
Cortamos las pechugas en pedazos y agregamos sal (poco) y salsa de soya, luego enharinamos.
Freímos las presas en bastante aceite.
Cuando esté dorado, lo agregamos a la otra sartén dondeestamos cocinando las verduras.
Preparación de la salsa agridulce
• En un recipiente unimos la salsa de soya, kepchup, vinagre, jugo de piña, revolvemos
• … y luego agregamos ésta salsa a lapreparación, añadiendo también la piña en trozos.
• Probamos a ver como está de sal, si es necesario agregamos más. Cocinar por 10 minutos a fuego medio.
• El pollo agridulce también es un excelente...
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