Recetas

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Recetas
Pollo al vino
INGREDIENTES |
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| - 2 pechugas de pollo
- 1/2 cebolla picadita en cuadritos
- 3 aji dulces picaditos (pimientos picantes)
- 2 dientes de ajo 
- 1 taza de caldode pollo
- 1/4 de taza de vino tinto
- 1 cucharadita de azúcar
- 3 cucharadas de aceite
- sal y comino en polvo al gusto |
ELABORACIÓN |
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Una receta para cocinar unas pechugas de pollooriginal es esta receta depollo al vino. Es muy sencilla y los ingredientes los tenemos todos en casa. Conseguirás que el pollo quede jugoso.Cortar las pechugas en dos partes, aliñarla con sal, elcomino, ajo y un poco de salsa inglesa.Poner a calentar una sartén, agregar el aceite y el azúcar, cuando el azúcar se vuelva caramelo, se agrega el pollo, dejar dorar por ambos lados, agregar la cebolla yel aji picadito, revolver y dejar cocinar por 5min. Agregar el caldo de pollo, el vino y tapar. Dejar cocinar a fuego lento por 15 minutos y listo. |

Lomo de cerdo a la naranja

1 Lomo de cerdo1 naranja
1 cebolla
1/2 limón
1 pastilla caldo de pollo
2 bolitas pimienta
aceite
Cómo hacer Lomo de cerdo a la naranja
En una olla a presión ponemos medio vasito de aceite y rehogamos lacarne por ambos lados, hasta que la veamos dorado.
Seguidamente añadimos la cebolla previamente cortada finamente, la pastilla de caldo, el zumo de la naranja y del limón y las bolitas de pimienta.
Lodejamos cocer 20 minutos, y cuando se enfríe lo cortamos en rodajitas y lo servimos con la salsa.

NGREDIENTES (4 personas):
- una pieza de 750 g de lomo de cerdo
- aceite de oliva vírgen extra
-el zumo de 4 naranjas medianas
- 1/2 vaso de vino Málaga Vírgen
- 1 vaso de caldo de puchero (o de carne, si se prefiere)
- 15 pasas de Corinto
- 2 hojas de laurel, tomillo, orégano, molinillo depimientas variadas molidas, sal gruesa, jengibre, cúrcuma, canela en polvo
- 1 cucharada colmada de harina
- unas papas pequeñitas para acompañar (yo hice unas papas arrugadas, con menos sal de lo...
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