Recetas

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Bondiola de cerdo glaseada
Agosto 24th, 2010
Ingredientes
* 1 bondiola de cerdo entera
* 3 cucharadas de mostaza de dijon
* Jugo de 2 naranjas
* 4 cucharadas de miel
Parala guarnición
* Mini cebollitas
* Manteca
* Azúcar
* Pizca de Sal
* Batatas (para hacer los chips)
* Aceite para freír
Grisines
Agosto 19th, 2010
Ingredientes* 800 grs de harina
* 30 grs de sal
* 20 grs de levadura
* 150 CC de aceite de maíz
* 400 CC de agua
Cheesecake de Dulce de Leche
Agosto 19th, 2010
Ingredientes
* 125grs de manteca
* 125 grs de azúcar
* 125 grs de harina
* 800 grs de dulce de leche
* 800 grs de queso crema
* 250 grs de crema de leche
* 3 cucharadas de fécula demaíz
* 5 huevos
Colaciones
Agosto 23rd, 2010
Ingredientes:
* 4 yemas
* 2 huevos
* 1 cucharadita de agua ardiente de cerezas
* 300 grs de harina
* Dulce de leche,cantidad necesaria
Para el glaseé:
* 1 clara de huevo
* Azúcar impalpable, cantidad necesaria
* Agua hirviendo, cantidad necesaria
* Ingredientes
Torta
* Sopa crema deespárragos 1 paquete
Huevos 5
Aceite 3 cdas
Leche 5 cdas
Harina de trigo leudante 200 g
Sal 1 cdita
*
Relleno
* Mayonesa 3 cdas
Queso crema 2 cdas
Sal y pimienta c/n
Jamóncocido 200 g
Queso 200 g
Tomate 2
Lechuga 1
Zanahoria rallada 2
Huevo duro 3
* Procedimiento
*
Torta
Realizar la preparación de la sopa crema de espárragos según indica elpaquete.
Agregar a la sopa 5 yemas, la leche y el aceite.
Colocar esta preparación en un bol y comenzar a incorporar la harina tamizada y las claras batidas a nieve.
Enmantecar y enharinar unmolde de 22 cm de diámetro, verter la preparación y llevar a horno moderado a 170º C por 30 min. aroximadamente.
 

Armado
Una vez frío cortar de 1 cm de espesor y rellenar a gusto.
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