Recetas

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  • Publicado : 9 de septiembre de 2012
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Crepes de plátano | | | | |
Ingredientes
- 225 g de harina
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 huevos
- 450 ml de leche
- la ralladura y el zumo de 1 limón
- 50 g de mantequilla
- 3plátanos pelados y en rodajas
- 4 cucharadas de sirope dorado

Preparación
1- Mezcle la harina con el azúcar. Añada los huevos y la mitad de la leche y bátalo hasta obtener una pasta fina. Removiendo,incorpore poco el resto de la leche, hasta obtener una pasta suave. Incorpore la ralladura de limón.
2- Derrita un poco de mantequilla en una sartén de unos 20 cm de diámetro y eche un cuarto de lapasta. Mueva la sartén para que la pasta recubra la base y fría la crepe unos 2 o 3 minutos, hasta que se cuaje. Dele la vuelta y fríala por el otro lado. Retírela de la sartén y resérvela caliente.Repita la operación para obtener otras 3 crepes.
3- Rocíe el plátano con el zumo de limón. Vierta el sirope por encima y remueva. Doble cada crepe en 4 partes y rellénelas con la mezcla de plátano.Sírvalas calientes.

Arroz con leche y especias | | | | |
Ingredientes
- 400 ml de leche de coco de lata
- 150 ml de leche
- 50 g de azúcar moreno suave
- 50 g arroz de grano corto
- 2cucharaditas de pimienta de jamaica
- 25 g de mantequilla
- 1 cucharaditas de canela molida

Preparación
1- Ponga la leche de coco y la leche en una olla y caliéntelas a fuego lento. Añada el azúcar yremueve hasta que se haya disuelto. 
2- Añada el arroz y la pimienta de jamaica, y lleve gradualmente a ebullición. Deje hervir a fuego lento, removiendo varias veces, entre 40 y 60 minutos, hasta quese espese.
3- Incorpore la mantequilla y, cuando se haya derretido, sirva el arroz con leche enseguida, espolvoreado con canela.

Ingredientes
- 85 g de coco cremoso troceado
- 600 ml de nata
-225 g de azúcar glasé
- 2 plátanos
- 1 cucharadita de zumo de limón
- fruta fresca, para acompañar

Preparación
1- Ponga el coco en un bol. Añada la cantidad justa de agua hirviendo para...
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