Recetas

POLVOROSAS
|INGREDIENTES |CANTIDAD |
|Fecula de maìz ( maizena |875 gramos |
|Harina de trigo |125 gramos|
|Margarina o grasa |250 gramos |
|Azùcar pulverizada |250 gramos |
|Huevos |2 a 3 unidades|
|Esencia de Hinojo o aguardiente |15 gramos |
|Polvo de hornear |10 gramos |


Proceso de elaboración :
• Mezclar los ingredientes segùn orden de formulaciòn
• Amasar hasta formar una masa compacta
•Formar rollos y porcionar piezas de 40 gramos
• Decorar la superficie con un tenedor
• Engrasar latas y colocar las piezas
• Hornear a 160º C. durante 25 minutos


ALFAJORES
|INGREDIENTES |CANTIDAD |
|Harina de trigo |1500 gramos|
|Margarina o grasa |1000 gramos |
|Azùcar pulverizada |500 gramos |
|Polvo de hornear |30 gramos|
|Esencia de vainilla |45 gramos |
|Arequipe |250 gramos |
|Coco deshidratado |250 gramos|

Proceso de elaboraciòn:
• Batir azùcar pulverizada y margarina hasta formar una crema homogenea
• Agregar huevos y harina de trigo previamente mezclada con el polvo de hornear
• Amasar hasta formar una masa compacta
• Formar rollos y cortar circulos de 5 mm de grosor
• Colocar en latas previamente engrasadas
• Hornear a 160º C. durante 30minutos
• Dejar enfriar y pegar dos galletas con arequipe y pasar por los bordes el coco.




MUFFINS
|INGREDIENTES |CANTIDAD |
|Harina de trigo |500 gramos |
|Azùcar corriente|400 gramos |
|Margarina o grasa |380 gramos |
|Huevos |8 unidades |
|Leche lìquida|100 cc. |
|Polvo de hornear |12 gramos |
|Esencia al gusto |20 gramos |


|Proceso de elaboracion:...