Recetas

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ESCUELA PRIMARIA URBANA FEDERAL

LIC. TOMAS GARRIDO CANABAL

C.C.T.27 DPRIL89

ALUMNO:

JOSE FERNANDO SALAS HERNADEZ

GRADO:

3

GRUPO: “A”

MATERIA:

ESPAÑOL

CICLO ESCOLAR

2008 - 2009-01-31

TEAPA, TABASCO A 06 DE FEBRERO DEL 2009

Índice

Pechugas de pollo asadas………………………………………………………..3

MACARRONES………………………………………………………………....... 4

Rollos de pollo con jamón yqueso…………………................................ 5
Bacalao con tomate……………………………………………………………... 6
Espagueti Boloñésa……………………………………………………………….7

Carne deshebrada con papa…………………………………………………….8

Cochinita Pibil…………………………………………………………………….9

Costillitas en salsa verde………………………………………………………. 10

Flautas de pollo…………………………………………………………………. 11

Rajas poblanas con crema…………………………………………………….. 12Filete relleno de mariscos……………………………………………………... 13

Paella…………………………………………………………………………….. 14

Ensalada chef……………………………………………………………………. 15

Fajitas de pollo…………………………………………………………………. 16

Frijoles puercos………………………………………………………………….. 17

Pavo Navideño…………………………………………………………………… 18

Arroz con queso………………………………………………………………….. 19

Buñuelos…………………………………………………………………………. 20Pastel de tres leches…………………………………………………………….. 21

Galletas de avena………………………………………………………………. 22

Pechugas de pollo asadas

Ingredientes para la receta de pechugas asadas
• 4 pechugas de pollo de unos 100 gramos cada una
• 4 cucharitas de salsa de soja
• 1 limón
• 4 cucharitas de mostaza
• 2 dientes de ajo

Elaboración:
1. Mezcla la salsa de soja, el zumo del limón,la mostaza y los dientes de ajo picados.
2. Untar con esta mezcla las pechugas y dejar macerar la carne una hora en el frigorífico
3. Precalentar un parrilla. Cubrir con papel de aluminio. Poner encima poner las pechugas dejándolas unos 7 minutos por cada lado.

MACARRONES

Ingredientes:

• 250 gramos de Macarrones
• Tomate frito (1/4 kilo)
• 2 cebollas medianas
•100 gramos de Queso Mozarrella rayado
• Aceite de oliva
• 1 hoja de Laurel
• 2 dientes de Ajo
• Sal
• Pimienta Negra molida
• Orégano
Pasos:
Paso 1: Se fríen las cebollas muy picaditas con tres cucharadas de aceite y sal. A medio freír se añade los 2 dientes de ajo picados o cortados muy finos. La cebolla estará frita cuando esté blanda y entonces se le añade eltomate ya frito (si lo ha comprado ya preparado en bote) y el orégano. Tras calentar la mezcla se aparta del fuego para su posterior uso como salsa de los macarrones.
Paso 2: Se pone al fuego una cacerola con abundante agua, una hoja de laurel y tres cucharadas de aceite de oliva. Cuando empiece a hervir se le echa sal y los macarrones. Se mueven con una cucharada de madera y cuando empiezan ahervir de nuevo se baja el fuego, sin que dejen de hervir y se van removiendo de vez en cuando. Generalmente se dejan unos 8 minutos (o lo que aconseje el envase de los macarrones que haya comprado).
Paso 3: Se escurren los macarrones en una escurridera. Se prepara una rustidera untada con un poco de aceite (para que no se peguen); primero se echa la salsa ya preparada de tomate-cebolla junto con losmacarrones ya perfectamente escurridos y se mezcla bien. Finalmente se le echa el queso rayado por encima y se introduce la rustidera al horno.
Paso 4: El horno debe estar preparado para gratinar a una temperatura media y la bandeja - rustidera se coloca hacia la mitad de altura. Cuando empiece el queso a deshacerse y estar lo macarrones doraditos se sacan y ya están listos para comer.Rollos de pollo con jamón y queso

Ingredientes
• 4 filetes de pechuga de pollo
• 4 lonchas de jamón york
• 4 lonchas de queso de barra
• Hierbas provenzales (romero, tomillo, albahaca, orégano,...)

Elaboración:
1. Poner a hervir un cazo de agua
2. Colocar un filete de pollo sobre una hoja de papel albal untando con un poco de aceite de oliva y sal o mantequilla...
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