recetas

Marquesa
Ingredientes: 1 paquete de galletas María
1 lata de leche condensada
200 g de mantequilla
250 g de chocolate en barra semi-dulce
1/2 taza de leche
1 lata de Pirulin/Pralines/Pirouette para adornar
Preparación:
Derretir el chocolate con la leche. Dejalo enfriar.
Batir la mantequilla hasta que quede cremosa.
Agregar poco a poco la leche condensada en hilos.
Luego ir mezclandocon el chocolate derretido con cuidado.
Colocar las galletas María, encima un poco de la crema de chocolate y así sucesivamente hasta cubrir el molde. Dejar en el congelador  y antes de servir adornala con Pirulin/Pralines en pedacitos.
Que lo disfrutes!
Marquesa de oreo
Ingredientes:

4 paquetes de galletas oreo
1 lata de leche condensada
1 paquete de queso crema (250 gr)

PREPARACIÓNMezclar en la licuadora 2 paquetes de galletas, el queso crema y la leche condensada; posteriormente en un pairex colocar una capa de galletas oreo y una capa de la mezcla de la licuadora y así sucesivamente, hasta terminar tanto las galletas como la mezcla. Colocarlo en el congelador, minimo 3 horas antes de servirlo, y guardar allí lo que quede, no en la nevera, se pone aguado. Es espectacular,espero que les guste.
Zucotto
Ingredientes para preparar la receta
120 grs. de azúcar lustre
120 grs. de margarina blanda
100 grs. de harina leudante
2 cucharadas de cacao en polvo
½ cucharadita de levadura en polvo
3 cucharadas de brandy
2 cucharadas de kirsch
2 huevos batidos
Para el relleno:
50 grs. de almendras tostadas picadas
300 ml de nata espesa
50 grs. de chocolate negropicado
25 grs. de azúcar glas tamizado
225 grs. de cerezas negras deshuesadas
Para adornar:
1 cucharada de azúcar glas cerezas frescas
1 cucharada de cacao en polv

Como se prepara la receta
Lo primero que se debe hacer es precalentar el horno a 190 ºC. Engrasar un molde de brazo de gitano de 30×25 cm con margarina, y forrar con papel vegetal.
Tamizar la harina, el cacao y la levadurasobre un cuenco. Añadir el azúcar, la margarina y el huevo. Batir hasta obtener una mezcla homogénea y verterla en el molde. Hornear de 15 a 20 minutos o hasta que haya subido y esté firme al tacto.
Dejar en el molde unos 5 minutos y después pasar a una rejilla metálica para que se enfríe.
Se debe recortar un redondel de bizcocho usando como guía el borde de un molde refractario cóncavo de 1,2litros de capacidad; reservar.
Hay que forrar el molde con film transparente. Con el resto del bizcocho, forrar el molde.
Mezclar el brandy y el kirsch en un bol. Rociar el bizcocho con el licor.
Para el relleno hay que poner la nata en un cuenco aparte y añadir el azúcar glas. Batir hasta que se espese y agregar las almendras, las cerezas y el chocolate.
Rellenar el bizcocho con la mezcla ycubrirlo con el redondel, presionando bien.
Cubrir el pastel con un plato y poner un peso encima.
Hay que dejarlo enfriar en el frigorífico de 6 a 8 horas o toda la noche. Antes de servir volcar el zucotto sobre una fuente, espolvorear con cacao en polvo y azúcar glas tamizándolos por encima, y adornar con unas cerezas.
Brazo gitano de chocolate
Ingredientes para preparar la receta
120 grs. dechocolate negro fundido y enfriado
Frambuesas frescas
Azúcar glas
120 grs. de azúcar extrafino rubio
Cacao en polvo sin azúcar
1 cucharadita de café instantáneo granulado disuelto en dos cucharadas de agua caliente y enfriado
4 yemas
4 claras
Para el relleno:
3 cucharadas de licor tía maría
250 ml de nata espesa
170 grs. de chocolate blanco troceado
Como se prepara la receta
Lo primeroque se debe hacer es forrar un molde con papel vegetal antiadherente.
Se deben batir las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas, agregar el chocolate y el café.
Hay que batir las claras a punto nieve hasta que estén espesas.
Añadir un poco de clara a la mezcla de chocolate y agregar el resto.
Poner en el molde la mezcla y cocinar a horno precalentado a 180º C aproximadamente 20...