Recetas

Recetas
Salsa blanca
Manteca 50 g
Harina 0000 50 g
Leche 500 cc
Sal y pimienta
Nuez moscada
Panqueques
Ingredientes:
3 Huevos
2 Tazas de Leche
1 Taza de Harina 0000
Receta para 20panqueques aproximadamente. Batir primero los huevos, incorporar la leche y batir nuevamente. Agregar la harina y batir con batidora eléctrica 5 minutos.
Antes del primer panqueque colocar una rodajade manteca, derretirla y mover la sartén hasta que la manteca cubra bien la superficie. Verter una medida de medio cucharón aproximadamente si serán finitos, y un cucharón entero si se desea quesalgan más gruesos, y hacer que la masa se distribuya uniforme en toda la sarten. Cocinar de ambos lados. Es normal que el primero se rompa y haya que descartarlo. Agregar manteca en la sartén cada dos otres panqueques. Mantener a fuego medio para los primeros panqueques e ir bajando el fuego a medida que se hagan los siguientes.
Los panqueques se pueden comer con dulce de leche, frutas en rodajas,y/o crema como postre.
Receta de pastelitos de membrillo
Ingredientes:
16 tapas para pastelitos
100 gramos de dulce de membrillo
1 huevo batido
Aceite cantidad necesaria
Hojas de mentaFrutillas
Preparación:
Rellenar las tapas con el dulce de membrillo y cerrarlos entrecruzando las masas, previamente untadas los bordes con huevo batido. Doblar las puntas para que queden para arriba.Freír los pastelitos en aceite caliente. Decorar con hojas de menta y frutillas fileteadas.
Papa a la crema
800 g de papas cortadas en juliana
• 200 g de crema de leche
• 200 g de queso rallado
•sal y pimienta c/n
• nuez moscada c/n
• manteca c/n
Preparación
1. En una fuente para horno enmantecada colocamos las papas cortadas en rodajitas.
2. Aparte en un bol colocamos la crema, elqueso rallado y los condimentos, unimos bien todo. Si quedara muy espeso se le puede agregar un poco de leche.
3. Vertimos esta preparación sobre las papas, espolvoreamos con queso rallado,...