Recetas

Pechuga de pollo rellena de flor de calabaza

Ingredientes
Bistec de pollo 1kg.
Queso panela. 250gr.
Flor de calabaza, 2 manojos
Epazote picado 16 hojitas
Sal de ajo, a l gusto
Pimientablanca.
Modo de preparación:
Asar cada bistec de pollo por un solo lado. |
Voltea y rellena con el queso, flor de calabaza y epazote. | |
Enrolla la pechuga y asa nuevamente con dos disparos dePAM® Professional hasta que dore. | |
Condimenta con pimienta y sal de ajo. | |
Servir cada pechuga con una ensalada de nopales y lechuga. | |

Rollitos de Pollo en Salsa de CilantroIngredientes:
  | | SALSA |   |
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  | 2 Cucharadas | mantequilla |   |
2 cucharadas de cebolla (picada)3 cucharadas harina de trigo1 lata leche evaporada CARNETION CLAVEL2 tazas deagua2 tazas de cilantro (lavado y desinfectado.)11/2 cubos de maggiRollitos4 cucharadas de aceite de maíz5 ´piezas de pechugas (aplanadas y salpimentadas)1 paquete de queso crema.Preparación:HornoPrecalentado a 210°C   | 1.- | Calienta la mantequilla y sofríe la cebolla; agrega la harina, cocina hasta obtener un color dorado claro y reserva. Licua la Leche Evaporada CARNATION CLAVEL con lacebolla, el agua, el cilantro y el MAGGI Caldo de Pollo 40% Menos Grasa 30% Reducido en Sodio; cuela y cocina a fuego bajo por 10 minutos o hasta que espese ligeramente. Retira del fuego y reserva. |   ||
  | 2.- | Para los rollitos, calienta 2 cucharadas de aceite y sofríe la cebolla; agrega las rajas con el MAGGI Caldo de Pollo 40% Menos Grasa 30% Reducido en Sodio y cocina por 5 minutos.Retira del fuego y reserva. Coloca sobre las pechugas, previamente salpimentadas, un poco de Queso Crema FIORELO y de rajas; enróllalas de manera que no se salga el relleno. |   |
  | 3.- | En unsartén, caliente el aceite restante y sella los rollitos; colócalos en un refractario y hornea por 30 minutos. Retira del horno, rebánalos y ofrécelos con la salsa de cilantro caliente. Acompaña con...