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  • Publicado : 5 de octubre de 2010
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Flan con cama de cereales |

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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:
6barritas de cereales con almendra y cacahuete con base de chocolate 
1 sobre de flan (flanin) 
1 cucharada de mantequilla 
Canela en rama 
Canela en polvo 
MundoRecetas.com

Instrucciones:Preparamos el flan según las instrucciones del fabricante, al poner la leche a hervir añadir una rama de canela. Pintamos un molde con mantequilla y en la base ponemos las barritas untadas con mantequillapara que se peguen entre sí, vertemos encima el flan y dejamos reposar. Servimos decorado al gusto. MundoRecetas.com | |

MENJAR BLANC CON MERMELADA DE CEREZAS

INGREDIENTES
Para 15 moldes

350gr. de Almendra molida
150 gr. de Azúcar
400 gr. de Agua
400 gr. de Leche
500 gr. de Nata semimontada
9 hojas de gelatina (17 gr.)
Piel de 1 Limón
1 rama de canela
Para el relleno:
1 bote demermelada de cerezas
3 hojas de gelatina

PREPARACIÓN
El relleno
Calentar la mermelada hasta que empiece a hervir. Disolver las 3 hojas de gelatina (previamente remojada) en la mermelada.
Poneren moldes pequeños, (yo usé cubiteras) y meter en el congelador para gelifique.

El Menjar Blanc
Poner a remojar las 9 hojas de gelatina en agua fría.
Poner la leche con la piel de limón y lacanela en un cazo y hervir, apartarla del fuego y dejar infusionar durante un buen rato.
Colar la leche y quitar la piel de limón y la canela, añadir el agua, el azúcar y la almendra molida, poner acalentar a fuego medio unos minutos, justo cuando empiece a hervir retirar del fuego y agregar la gelatina escurrida. Remover bien hasta que esté totalmente disuelta. Dejar templar.
Antes de que empiecea cuajar, añadir la nata semimontada y mezclar con movimientos envolventes, hasta que esté bien integrada.

Engrasar con aceite de semillas los moldes, rellenarlos hasta un tercio con la mezcla...
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