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  • Publicado : 10 de octubre de 2010
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Albóndigas al curry

Ingredientes para Albóndigas al curry
· 1/2 kg carne picada
· 2 cucharadas curry en polvo
· 1/2 l caldo
· 2 cebollas
· 1 huevo
· 1 manzana
· 25 g harina
· 25 g pasas
· 2 cucharadas chutney de mango
· aceite
· sal
Tiempo: 45 minutos | Dificultad: Media | Raciones: 4 personas
Cómo preparar Albóndigas al curry
Primero batimos el huevo en un cuenco con un poco desal y mezclamos la carne con el huevo. Formamos una masa compacta y con ella vamos haciendo bolitas de tamaño medio. Ponemos a calentar aceite en una sartén honda y freímos las albóndigas hasta que queden doradas por todos los lados. Mientras, pelamos y rallamos la cebolla y pelamos y picamos la manzana.

A continuación las ponemos en una cacerola y retiramos el aceite de la sartén, dejandounas pocas cucharadas, donde freímos la cebolla rallada y la manzana, removiendo de vez en cuando. Cuando el conjunto esté ya blando, agregamos el curry en polvo junto con la harina y lo rehogamos un minuto.

Sacamos del fuego e incorporamos el caldo, mezclándolo todo bien. Añadimos las pasas y el chutney y dejamos hervir, sin dejar de remover. Luego vertimos la salsa sobre las albóndigas y lascocemos durante 30 minutos.

Alitas de pollo a la Coca Cola
Ingredientes para Alitas de pollo a la Coca Cola
· 1 kg alitas pollo
· ½ litro de Coca Cola
· 4 cucharadas azúcar moreno
· 4 cucharadas salsa soja
· zumo de ½ limón
· 1 cucharadita perejil
· 1 cucharadita orégano
· pimienta
· sal
Tiempo: 35 minutos | Dificultad: Media | Raciones: 4 personas
Cómo preparar Alitas de pollo a laCoca Cola
En un cazo mezclamos la Coca Cola con el azúcar, la soja, el zumo de limón y el orégano. Calentamos al fuego hasta que el azúcar se disuelva por completo. Ponemos a precalentar el horno a 150º.
Mientras, vamos colocando las alitas de pollo en una fuente de horno y las salpimentamos. Con el horno ya caliente, metemos la fuente y horneamos las alitas, hasta que estén un poco doradas.Luego sacamos la fuente, agregamos la mitad de la salsa anteriormente preparada y volvemos a asar, dándoles la vuelta cada cierto tiempo. Una vez la salsa se haya reducido, añadimos el resto de la salsa reservada y continuamos horneando, sin olvidar de dar la vuelta a las alitas.
Una vez la salsa se haya reducido, sacamos la fuente y servimos las alitas con un poco de perejil por encima

Base parapizzas
Ingredientes para Base casera para pizza
· 10 cucharadas harina
· 5 cucharadas leche
· 5 cucharadas levadura
· 5 cucharadas aceite
· sal
Tiempo: 10 minutos | Dificultad: Muy fácil | Raciones: 2 personas
Cómo preparar Base casera para pizza
Primero vertemos la leche y el aceite en un bol y le añadimos la levadura y un poco de sal. Mezclamos un poco y le vamos agregando la harinapoco a poco, mientras amasamos con las manos.
Cuando obtengamos una masa blanda que no se nos pegue en las manos, la alargamos dándole forma rectangular y la ponemos en la bandeja del horno.
A la hora de hacer la pizza, deberemos hornearla 15 minutos
Bolas de pollo y queso
Ingredientes para Bolas de pollo y queso
· 2 pechugas pollo
· 200 g queso mozarella
· 50 g leche
· 2 huevos
· zumo de1 limón
· harina de garbanzos
· ajo molido
· hierbas provenzales
· sal
Tiempo: 25 minutos | Dificultad: Fácil | Raciones: 4 personas
Cómo preparar Bolas de pollo y queso
Cortamos en trozos la pechuga de pollo y la ponemos en un recipiente para procesar los alimentos, junto con un huevo, el queso, el zumo del limón, pimienta y sal y trituramos en la procesadora hasta que todo quede molido yformando una pasta. Introducimos un rato en la nevera antes de formas las bolas.
A continuación nos humedecemos las manos y vamos formando bolas no muy grandes de pasta. Luego las pasamos por huevo batido y por la harina de garbanzos mezclada con hiervas provenzales y un poquito de ajo molido.
Luego ponemos abundante aceite en una sartén y vamos friendo las bolas de pollo. Las escurrimos en...
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