Recetitas

Páginas: 5 (1170 palabras) Publicado: 23 de enero de 2013
Pollo en vino blanco 1
Ingredientes
1 pollo troceado
1/2 pimiento rojo
2 pimientos verdes
3 zanahorias
1 cebollla grande
1 cebolleta
120 gr ó 1 rueda de calabaza
1 ramita de apio
1 manzana roja
1/2 botella de vino blanco
4 cucharadas soperas de tomate frito
2 pastillas de caldo de pollo
sal y pimienta
aceite de oliva
Elaboración
Picamos los pimientos, las cebollas, la calabaza,el tronco del apio y la manzana dentro de la olla a presión junto con el aceite de oliva, ya que dejaremos que estos ingredientes pochen a su gusto. Primero lo ponemos a fuego más bien suave y cuando ya esté todo blando, es decir, pochadito, le añadiremos el tomate frito, la sal y la pimienta.
Después de que todos los ingredientes se hayan mezclado y pochado bien, añadimos el pollo salpmientado,las hojas de apio y cerramos la olla. Lo dejamos unos 15 minutos dentro. Una vez haya pasado ese tiempo, añadimos el vino y dejamos que se rebaje un poco.
Una vez terminados todos estos pasos solo nos queda servir el pollo acompañado de verduras o de arroz.
* Cocina.es
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* Carnes
* Pollo y gallina
* Pechugas De Pollo Con Salsa De Vino Y Mostaza
Preparación en 15Minutos
Cocción en 5 Minutos
Para 2 personas
Dificultad Moderada
Enviada el 20 Feberro de 2007
¡Llévate la receta!
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pechugas de pollo con salsa de vino y mostaza?
* 2 pechugas de pollo grandes
* 2 cucharadas de nata líquida
* 1/2 copa de vino blanco
* 1/2 cucharada de mostaza
* 1 vaso de caldo de carne
* 1 cucharada demantequilla
* Aceite
* Sal
* Pimienta
¿Cómo se prepara Pechugas de pollo con salsa de vino y mostaza?

En una sartén grande, comenzaremos la preparación de las pechugas de pollo con salsa de vino y mostaza, marcando bien las pechugas de forma que se doren bien por fuera y queden sin hacer por dentro. Salpimentarlas y retirarlas.

En la misma sartén, ya sin las pechugas, echar la natalíquida, el chorrito de vino blanco, la mostaza y el caldo de carne, hacer que cueza todo a fuego lento unos 4 minutos o el tiempo necesario para que la salsa de las pechugas de pollo con salsa de vino y mostaza comience a espesar.

Ahora es el momento de añadir las pechugas de pollo, mezclar bien y dejar cocer hasta que las pechugas se hagan por dentro.

Cuando las pechugas de pollo con salsa devino y mostaza estén listas, es el momento de echar la mantequilla, dejar que se derrita y se mezcle con todo bien... Listas, un plato de pechugas de pollo con salsa de vino y mostaza delicioso, sabroso y bastante sencillo de preparar.
Ingredientes
Porciones: 6
* 1 pollo en piezas
* Sal y pimienta, al gusto
* 3 limones, el jugo
* 3 cucharadas de margarina
* 1 cucharada deharina
* ¼ de taza de vino blanco seco
* 1 lata (380 gramos) de champiñones rebanados
* 1 taza de agua
* 1 cucharada de perejil, picad
Modo de preparación
Preparación: 10 mins | Tiempo de cocción: 45 mins
1.
Lava las piezas de pollo, sécalas y sazónalas con sal, pimienta y jugo de limón.
2.
Derrite la margarina en un sartén grande a fuego medio y fríe las piezas de pollo hastadorarlas uniformemente; añade la harina y, sin dejar de mover, el vino, los champiñones con todo y jugo, agua, perejil, sal y pimienta.
3.
Tapa y cuece a fuego suave hasta que el pollo se haya cocido completamente.
Esparragos Salteados al Ajo
Ingredientes
Porciones: 4
* 60 g de mantequilla
* 2 cucharadas de aceite de oliva
* 1 cucharadita de sal de grano
* ¼ cucharadita depimienta negra recién molida
* 3 dientes de ajo machacados
* 1 manojo de espárragos frescos (tallos recortados)
Modo de preparación
Preparación: 5 mins | Tiempo de cocción: 15 mins
1.
Manojitos de Espárragos
Derrite la mantequilla en un sartén a fuego medio-alto. Agrega el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Cuece el ajo en la mantequilla durante un minuto cuidando que no se...
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