Recoleccion de formatos para nutricion

Páginas: 12 (2807 palabras) Publicado: 27 de enero de 2010
Formulario de Nutrición

Nombre: Christian

Evaluación dietética.-
Conocer los hábitos alimenticios del paciente y estimar la cantidad y calidad de los alimentos.
“El plato del Bien Comer”

Características de los tipos de dietas

Recordatorio de 24 hrs.-
Puede ser muy ineficiente pues existe la posibilidad de que ese día haya comido bien.

Encuestas dietéticas.-
Es más eficazpues especifica más que tipos de alimentos se consumen y con que frecuencia.

Existen varios tipos:
• Cuestionario de hábitos alimenticios
• Frecuencia de alimentos
• La encuesta dietética

EJEMPLO DE ENCUESTA DIETÉTICA

NOMBRE_______________________________SEXO________________FEC

HA____

FRECUENCIA DE ALIMENTOS

|ALIMENTO |MENOS DE UNA VEZ A LASEMANA |DOS A CUATRO VECES A LA |DIARIO |PREPARACIÓN HABITUAL |
| | |SEMANA | | |
|ACEITE | | | | |
|ADEREZOS || | | |
|ACEITUNAS | | | | |
|BEBIDAS ALCOHÓLICAS | | | | |
|CACAHUATES| | | | |
|CAFÉ | | | | |
|DULCES Y CHOCOLATES | | | | |
|CARNEROJA | | | | |
|FRUTAS | | | | |
|GALLETAS | | | ||
|GUISADOS | | | | |
|JUGOS DE FRUTAS | | | | |
|HELADOS | | | ||
|HUEVOS | | | | |
|LECHE O YOGUR | | | | |
|LEGUMINOSAS | | || |
|MANTECA | | | | |
|MARGARINA | | | | |
|PAN DULCE | || | |
|PAN O CEREAL | | | | |
|PAPA, PASTA O ARROZ | | | | |
|PESCADO | |...
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