Reconocimiento de alcoholes aldehidos y cetonas

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Universidad Católica del Maule
Facultad de Ciencias Básicas
Pedagogía en Ciencias con mención (Química)
Química Orgánica I

RECONOCIMIENTO DE ALCOHOLES, ALDEHÍDOS Y CETONAS

Informe Nº: 1
Integrantes: Susana ContrerasCatalina Faune
Karla Méndez
Paz Muñoz
Profesora: Susana FloresFecha: 15 de Julio del 2010
1. ENSAYO CON EL REACTIVO DE FEHLING

Ensayo con reactivo de Fehling.

El reactivo de Fehling permite determinar la presencia de aldehídos en una muestra desconocida. Se prepara de tal manera que es una mezcla de color azul que al añadirla a una muestra desconocida oxida a los grupos aldehídos y como resultado positivo de la prueba se observa unprecipitado de color rojo ladrillo de óxido cuproso.
El reactivo de Fehling consta de dos soluciones A y B que se mezclan en partes iguales en el momento de usarse. La solución A es sulfato cúprico pentahidratado, mientras que la solución B es de tartrato sódio potásico e hidróxido de sodio en agua. Cuando se mezclan las dos soluciones, se obtiene un complejo cúprico tartárico en medioalcalino, de color azul, de la siguiente manera:

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Materiales:
• 5 tubos de ensayos.

• 1 radilla para tubos de ensayo.

• Pipetas graduadas de 1ml y 5 ml respectivamente.

• Un vaso de precipitado de 500 ml.

• Una plancha de calentamiento.

• Pinzas de madera.

• Mechero.

Reactivos.
• Butanol.

• 2-butanol.

• Ter-butanol.• Acetona.

• Acetaldehído.

Procedimiento:
• A cada tubo de ensayo se le agrega 1ml de reactivo de Fehling A con 1ml de reactivo de Fehling B.

• Luego a cada uno de los tubos añádale 3 gotas o 10ml de los reactivos (un compuesto por tubo de ensayo con Fehling). Caliente a baño maría a ebullición por 3 minutos.

• Si la reacción no ocurre, colocar el tubo a la llama delmechero. La formación de un precipitado rojizo de óxido cuproso es prueba positiva para aldehídos.

Tabla N° 1: Identificación de alcoholes.

|Compuesto. |Reactivo. |Observaciones. |
|Alcohol |Fehling A y B |Fehling A es de colortransparente, |
|primario | |mientras que el Fehling B es celeste |
| | |pálido, por lo que el compuesto se torna de|
| | |este último color.|
| | |Al agregar el alcohol se torna azul |
| | |intenso. |
| | |No se produce reacción alcolocarlo a baño|
| | |maría ni en el mechero. |
|Alcohol |Fehling A y B |Fehling A es de color transparente, |
|secundario | |mientras que el Fehling B es...
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