Recopilacion etiqueta en la mesa

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Taller Ceremonial y Producción de Eventos

Etiqueta en la mesa

Habilidades sociales en la mesa. “Una persona educada se mueve con soltura“ Una persona que se mueve en sociedad debe tener en cuenta que además de vestir de forma correcta para causar una buena impresión debe saber desenvolverse con cierta soltura en diversos ámbitos y situaciones. La mesa es uno de los lugares donde se muestragran parte de la habilidad social de una persona. Una persona educada se mueve con soltura en la mesa, sin tener que pensar, a cada momento, qué debe o no debe hacer. Además de la educación, la experiencia proporciona gran parte de esta habilidad. Estos consejos ayudan a mejorar este tipo de habilidades en la mesa: 1. En la mesa existe una fórmula, muy conocida en América, que se llama fórmula"BMW", como la marca de automoviles, pero no tiene nada que ver. "B". Viene de pan en inglés, "Bread". Que se sitúa a la izquierda del plato. "M". Viene de "Meal", comida en inglés, que se sitúa en el centro. "W". Agua, en inglés "Water". Que se situa a la derecha del plato. Los seminarios de etiqueta en los Estados Unidos, sobre todo enseñan esta fórmula como una manera de comprender, de formanemotécnica (relacionar ideas para facilitar recordar algo) los principales elementos de la mesa y su posición. Izquierda, centro, derecha identificados por lo que hay en la mesa, pan, comida y agua.

2. Anfitrión. Los anfitriones en las comidas son los que marcan las pautas. Marcan tanto el inicio como el final de la comida. Hay que estar atentos a sus gestos y su forma de actuar. Cuando el anfitriónestira su servilleta y se la pone en el regazo el resto de los invitados deben hacer lo mismo. Y cuando empieza a comer el resto de comensales ya pueden empezar a comer. Recuerde, que una cosa es seguir ciertas pautas de comportamiento y otra es imitar al anfitrión.

3. Servilleta. En América, cuando se quiere hacer una pausa la servilleta descansa sobre el respaldo de la silla o sobre elasiento, pero no vuelve a la mesa. En Europa, se suele dejar sobre la mesa. El resto de usos de la servilleta es común a todos los países.

4. Los cubiertos se utilizan de afuera hacia adentro. Los más alejados del plato son los

Recopilación: Marco Masís, 2009

Taller Ceremonial y Producción de Eventos 5. que primero se utilizan. Y así sucesivamente. Puede darse el caso en el que los cubiertosse vayan disponiendo a medida que se cambian los platos. Entonces no tendrá problema alguno. Deberá utilizar los cubiertos dispuestos para tal fin. Todos los cubiertos tienen su propio uso. Por ejemplo, no es correcto remover un café o una infusión con la cuchara de postre. Para ello le pondrán una cucharilla con su correspondiente taza y platito.

6. Si no desea que le sirvan un determinadoplato o una determinada bebida, dígalo de viva voz. No ponga la palma de la mano sobre el plato o la copa, o lo que es aún menos correcto, no de la vuelta a su plato, taza o copa para indicar que no desea que le sirvan.

7. No debe empezar a comer hasta que el resto de los comensales estén servidos, o en mesas muy grandes, hasta que los más cercanos a usted hayan sido servidos. Tampoco es correctomolestarse por el orden de servicio establecido por sus anfitriones. Ellos pueden tener sus razones.

8. El pan no se trocea con los cubiertos si no con las manos. Tampoco se toma con los cubiertos, si no con las manos. Y hablando sobre el pan, cuando se unta algo sobre el pan, como mantequilla o un paté, por ejemplo, el pan no se tiene en las manos y se unta en el aire, sino que debe colocar elpan sobre el plato y untarlo de esa manera. Tampoco es correcto untarse varios trozos de pan, biscotes, tostadas, etc. a la vez. Solo se debe hacer de uno en uno, y una vez que lo ha comido, untar el siguiente.

9. En boca cerrada no entran moscas. Esto decían nuestras abuelas. No se habla con la boca llena, ni se bebe con la boca llena. Pero no solo eso, la boca abierta no se muestra con...
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