RECURSOS MARINOS EN LA REGION DE COQUIMBO
Más afuera están los moluscos bivalvos, almejas del norte y peces de diferentesespecies antes de alcanzar mar abierto y la mayor parte de las especies que se comercializan como la sardina española y peces del atlántico, cuyo color es de un intenso azul metálico con escamas negras yplateadas. Adicional a esta riqueza marítima, la Región de Coquimbo está posicionada entre el tercer y sexto lugar en términos de extracción, cultivación y elaboración de recursos pesqueros. Más de 6millones de toneladas de pescados y moluscos son capturados anualmente, de los cuáles el 75% es utilizado en el sector industrial en la producción de productos elaborados, harina de pescado y congelados.La pesca local está destinada al consumo fresco, con la extracción de machas y locos. Los pescadores recolectan moluscos, además de plantas marinas para su consumo directo opara exportación. La acuicultura es un campo creciente en la Región de Coquimbo, llamada " revolución azul ", ha traído especialistas y científicos que han hecho investigaciones enla Universidad Católica del Norte.
Para los que visitan la Región hay excelentes alternativas de restaurantes especializados en pescados y mariscos, la gastronomía local ofrece variados platillos...
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