Refractometria

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REFRACTOMETRÍA

I. REFRACTÓMETRO DE ABBE (de anteojo móvil)
1. Calibración instrumental del refractómetro de Abbe:
a) Con placa de vidrio de n conocido como estándar de refracción (demostración)b) Con agua destilada a la temperatura de trabajo (ver tabla de valores de n y temperatura en la guía de manejo del refractómetro). Realizar al menos 3 lecturas de n anotando las respectivastemperaturas y obtener los promedios de n y temperatura.

2. Medir el índice de refracción n de líquidos puros y de 2 soluciones muestras problema de sacarosa (al menos 3 mediciones en cada caso, yanotar la temperatura respectiva), y determinar la concentración en % p/p de sacarosa en la escala respectiva del refractómetro.
- Obtener los promedios de n y de temperatura en cada caso.
- Convertirla concentración de sacarosa de % p/p en % p/v, empleando la tabla de
propiedades de concentración de soluciones del Handbook de Química y Física.

II. REFRACTÓMETRO DE INMERSIÓN (de anteojofijo)
1. Calibración instrumental: el Prisma I se calibra con agua destilada. Anotar temperatura del baño termostático, y realizar 3 mediciones de Lectura Refractométrica (L.R.) una vez calibrado elrefractómetro, anotando la temperatura de cada medición. Obtener el promedio de L.R. (L.R. prom) y de temperatura.
- Obtener la desviación estándar del blanco (agua destilada).
- Estimar el límitede detección (LOD) y el límite de cuantificación (LOQ) para sacarosa en base a
dicha desviación estándar, y a la pendiente de la curva de calibración a obtener a continuación.

2. Calibraciónmetodológica: Preparar 5 soluciones de concentración conocida de sacarosa a partir de una solución patrón de 40 % p/v, en matraces aforados de 50 ml.
- Realizar 3 mediciones de L.R. con surespectiva temperatura para cada solución.
- Calcular el promedio de L.R. y de temperatura en cada solución.
- Obtener la desviación estándar y calcular el coeficiente de variación porcentual para...
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