Regiones España

INTEGRANTES:
• Deisy Delgado Mejia
• Liliana Díaz Meléndez
• Erick Huamaní Rivera
• Jorge Meza Huarcaya
• Giampier Gamboa
Ramírez
Salón: 3”E”
Chef: Andy Falconi
Turno: Noche

ESPAÑA

NAVARRAHISTORIA
Navarra comparte con Francia historia en
común, intercambiando cultura y
gastronómico.
Navarra tiene terrenos: montaña, tierras
media y riberas.
En las cumbres pirenaicas se desarrolla
importanteganadería ovina y bovina (ricas
carnes).

En la ribera del rio Ebro hay fértiles
tierras de regadío donde hay
excelentes vinos, cereales, frutas y
hortalizas.

Verduras y hortalizas
Los productosemblema de navarra
son gracias a la fama en la ribera de
estella
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Alcachofas
Espárragos
Guisantes
Habas

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Las pochas (legumbre)
Pimientos
Lechugas rizadas

Cardo a la
navarra

Menestra deTudela
Pochas con
anguila

Carnes y pescados
 Carnes
Ternera , cordero, ovejas,
conejo, cerdo, jabalí,
lechoncillo (jabalí y cerdo)
perdiz

 Pescados y
mariscos

cochifrito

Asado de gorrin

Bacalaomerluza,
cangrejos, bacalao,
truchas, angulas sardinas

Cochifrito
marinado en:
Cebolla vinagre
pimentón y perejil

Liebre en
escabeche

Cordero al
chilindrón

Quesos
 Queso Roncal (1 de losprimeros quesos es. Valle
ronca)
 Queso Urbasa (ambos
producidos con leche d oveja)
 Queso raza de ribaforada
 Queso de cabanillas

Postres
 Cuajada de leche :
textura suave y cremosa,
elaboración conleche de oveja
y cuajo natural mas miel frutos
secos
 Torta de txantxigorri
elaborado con chicharrones de
cerdo. Tradición en fechas de
matanza
 Arroz con leche del baztan
 Torrijas con mielVino
Pacharán
• Contenido alcohólico 25
y 30% maceración de
endrinas, fruto de color
negro-azulado
• El pacharán ya era
conocido y bebido en
navarra desde la edad
media

ARAGÓ

•

Es una comunidadautónoma de España, situada
al norte limitando con Francia.

•

Su capital es Zaragoza.

•

El 23 de abril se celebra la festividad
de San Jorge, día de Aragón.

LENGUAS:
• Aragonés
• Castellano
•...