Reglamento de restauranes mincetur

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Aprueban Reglamento de Restaurantes

EL Anexo del presente Decreto Supremo se publicó el 11-11-2004.
DECRETO SUPREMO Nº 025-2004-MINCETUR

CONCORDANCIA: D.S. Nº 007-2007-MINCETUR (Aprueban Reglamento de la “Ley que faculta al Ministerio de Comercio Exterior y Turismo a tipificar infracciones por vía reglamentaria en materia de prestación de servicios turísticos y la calificación deestablecimientos de hospedaje y establece las sanciones aplicables” - Ley Nº 28868).

EL PRESIDENTE DE LA REPÚBLICA

CONSIDERANDO:

Que, conforme a la Ley Nº 27790, Ley de Organización y Funciones del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, y la Ley Nº 26961, Ley para el Desarrollo de la Actividad Turística, el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo - MINCETUR, es el ente rector a nivelnacional competente en materia turística, tiene entre sus atribuciones la elaboración normativa, fiscalización, gestión y administración de toda la actividad turística, realizando las coordinaciones que para su aplicación resulten necesarias;

Que, por Decreto Supremo Nº 021-93-ITINCI, de fecha 15 de setiembre de 1993, se aprobó el Reglamento de Restaurantes;

Que, la Ley Nº27867, aprobó la Ley Orgánica de Gobiernos Regionales, y el Decreto Supremo Nº 038-2004-PCM, aprobó el Plan Anual de Transferencia de Competencias Sectoriales a los Gobiernos Regionales y Locales del año 2004, el cual establece como acciones estratégicas para la implementación del Plan, que los Ministerios fortalezcan su papel rector y, a efectos de adaptarse al nuevo orden resultante del proceso dedescentralización puesto en marcha en nuestro país, revisen y adecuen las normas sectoriales;

Que, en cumplimiento de dichas disposiciones se ha revisado el mencionado Reglamento de Restaurantes, de lo que resulta la necesidad de actualizarlo y adecuarlo a la normatividad vigente, a fin de contar con un marco normativo institucional acorde con las exigencias y retos que plantea el procesode la descentralización;

De conformidad con el numeral 8 del artículo 118 de la Constitución Política del Estado; la Ley Nº 26961, Ley para el Desarrollo de la Actividad Turística y la Ley Nº 27790, Ley de Organización y Funciones del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo;

DECRETA:

Artículo 1.- Apruébase el Reglamento de Restaurantes que consta de siete (7) capítulos,veintisiete (27) artículos, nueve (9) disposiciones transitorias, complementarias y finales, y cinco (5) anexos que forman parte integrante del presente Decreto Supremo.
Artículo 2.- Derógase el Decreto Supremo Nº 021-93-ITINCI y demás normas que se opongan al presente Reglamento.
Artículo 3.- El presente Decreto Supremo entrará en vigencia al día siguiente de su publicación en el Diario Oficial ElPeruano.

Dado en la Casa de Gobierno, en Lima, a los nueve días del mes de noviembre del año dos mil cuatro.

ALEJANDRO TOLEDO
Presidente Constitucional de la República
ALFREDO FERRERO
Ministro de Comercio Exterior y Turismo
Anexo del D.S. Nº 025-2004-MINCETUR, que aprobó Reglamento de Restaurantes

ANEXO - DECRETO SUPREMO Nº 025-2004-MINCETUR
El Decreto Supremo N°025-2004-MINCETUR, fue publicado el 10-11-2004.

REGLAMENTO DE RESTAURANTES
CAPÍTULO I
DEL ÁMBITO DE APLICACIÓN Y COMPETENCIA

Artículo 1.- Objeto
El presente Reglamento establece las disposiciones para la categorización, calificación y supervisión del funcionamiento de los restaurantes; asimismo, establece los órganos competentes en dicha materia.
Artículo 2.- Ámbito de aplicaciónEstán sujetos a las normas del presente Reglamento, todos los establecimientos que prestan el servicio de restaurante. Los establecimientos de hospedaje que a su vez prestan el servicio de restaurante, en forma integrada, tanto a sus huéspedes como al público en general, están sujetos al presente Reglamento, en cuanto concierne, a la prestación del servicio de restaurante. En este caso, el...
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